食品采購質(zhì)量保證措施

a、認真擬好采購計劃，準確預算就餐人數(shù)，防止采購過量或過少、減少浪費，保證供餐。

b、嚴格控制進貨渠道，采購食品確保新鮮，包裝食品必須要有生產(chǎn)廠家正規(guī)包裝，生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限，堅決杜絕變質(zhì)、變味和過期食品。

c、蔬菜當天購進當天食用，瓜果放置不得超過兩天，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)腐爛立即處理丟棄。

d、采購蔬菜在驗貨時，必須測試農(nóng)1藥殘留含量，不得超標。

e、食用油必須符合國家食品衛(wèi)生標準，采購食品不得以次充好，價格不得以低充高，不得短斤少兩，確保員工伙食質(zhì)量。

核桃：核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認為是中國傳統(tǒng)的健腦益智食品，希望孩子們一定食用。每日2～3個核桃為宜，持之以恒，東城工廠食堂外包，方可起到營養(yǎng)大腦、增強1記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會出現(xiàn)大便干燥、鼻1出血等情況。 　　

牛奶：是優(yōu)1質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極1佳來源，這些營養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營養(yǎng)。 

　

餐飲管理內(nèi)容：每一位餐廳經(jīng)理都應(yīng)該清楚自己希望在服務(wù)質(zhì)量和盈利方面達到什么目標。如果沒有目標，工廠食堂外包管理，就會隨波逐流，被競爭激烈的市場淘汰。對經(jīng)理工作的檢查取決于他是否達到了自己的目標，是否提高了服務(wù)質(zhì)量，是否為餐廳賺取了利潤。

餐飲業(yè)的大局在變，餐廳內(nèi)部的資源和環(huán)境也在變。作為飯店的管理者，工廠食堂外包服務(wù)商，要從飯店的客觀發(fā)展和變化中發(fā)現(xiàn)問題，找出應(yīng)對新變化的有效途徑，使飯店的經(jīng)營活動和經(jīng)營狀況適應(yīng)客觀環(huán)境的變化，找到一條適合自己發(fā)展的道路。 　　

1、餐飲管理者要充分發(fā)揮員工的積極性和主動性。 　　

2、管理者教導和引導員工禮貌、禮貌和快捷。 　　

3、管理者也應(yīng)該關(guān)注員工的情緒變化，找出問題來幫助解決，這樣才能更好地為客戶服務(wù)。

利群膳食快餐服務(wù)(圖)-工廠食堂外包哪家好-東城工廠食堂外包由廣東利群膳食管理服務(wù)有限公司提供。廣東利群膳食管理服務(wù)有限公司位于塘廈諸佛嶺圍嶺工業(yè)區(qū)2號。在市場經(jīng)濟的浪潮中拼博和發(fā)展，目前利群膳食在其它中享有良好的聲譽。利群膳食取得全網(wǎng)商盟認證，標志著我們的服務(wù)和管理水平達到了一個新的高度。利群膳食全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。