魚(yú)缸制冷機(jī)跟空調(diào)制冷機(jī)一樣嗎？1、壓縮機(jī)分體式冷水機(jī)，和分體空調(diào)很象，福州海鮮池主機(jī)，有的就是用空調(diào)的室外機(jī)，換熱器放缸里，一般大型魚(yú)缸或海鮮池用的。2、壓縮機(jī)一體式冷水機(jī)，和分體空原理相同，換熱器集成在機(jī)器里，對(duì)接入的水冷卻后接出，一般中型魚(yú)缸用。3、電子制冷式冷水機(jī)，福州成品海鮮池，和空調(diào)完全不同，海鮮池，和帶制冷的飲水機(jī)原理相同，對(duì)接入的水冷卻后接出，一般小型、微型魚(yú)缸用。

池體形狀魚(yú)池的形狀有正方形、長(zhǎng)方形、圓形、橢圓形、八角形和環(huán)道形等。方形和長(zhǎng)方形池具有地面利用率高、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、施工方便和容易捕撈等優(yōu)點(diǎn)，以前多被國(guó)內(nèi)、外廠家采用，但這種池水流有分層現(xiàn)象，換水不均勻，故通常池深1.1一1.2 m，水深只能在0.9一1.0m。盡管在出水端池底和池壁分別設(shè)兩個(gè)排水、排污口，但其池底仍有積污死角，難以徹底排污，尚需備有專門(mén)的吸污機(jī)械。

酒店海鮮池的管理需要注意什么？（1） 協(xié)同廚房、餐廳、銷售等做好海鮮菜品的開(kāi)發(fā)與銷售工作。（2） 與廚房溝通，及時(shí)做好死鮮的處理工作，盡量減少損失。（3） 與廚房部配合，積極受理餐廳部由海鮮引起的客人投訴。（4） 對(duì)新進(jìn)品種做好本部員工及餐廳導(dǎo)購(gòu)與服務(wù)員的培訓(xùn)工作。（5） 開(kāi)餐前后巡視海鮮池各缸體內(nèi)各類水產(chǎn)的養(yǎng)殖情況，以提早預(yù)防并及時(shí)治可能出現(xiàn)的各種病癥，經(jīng)常檢查水處理與給氧設(shè)備，防止意外發(fā)生，避免造成不必要的損失。

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