在炒的過程中，所炒物料在滾筒內(nèi)立體翻炒不粘鍋。出鍋方便，只要一按順倒轉(zhuǎn)開關(guān)就可以出鍋過篩分離，無需人工分離。適合加工各種干果和堅果類，如；板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、紅棗、芝麻、、核桃、各種豆類、麥類、米類等。適用于在各大商場、超市、食品專賣店、連鎖店、街道小吃等人口密集區(qū)等處定點經(jīng)營和加工。炒貨機結(jié)構(gòu)合理，操作簡單，熱，所炒制食物非常均勻、口感良好！

在使用炒貨機進(jìn)行瓜子堅果之類的炒貨烘炒時候不太容易掌握溫度，有時候容易引起里面的內(nèi)部溫度過高而損害機器與原材料，那么我們在夏天應(yīng)該避免炒貨機械設(shè)備使用中溫度過高的問題溫度過高的原因有

　　1、炒貨機械設(shè)備使用不對，沒有按照正確的操作步驟。

　　2、滾筒炒貨機設(shè)備太小，炒貨添加過多，導(dǎo)致溫度過高。

　　3、炒貨機設(shè)備出現(xiàn)了故障。

　　4、炒貨在機器里面吸不走導(dǎo)致溫度拍不出去。

臥式炒貨機后，開箱檢查各部位，在運輸途中有無螺絲松動，要重新加固，打開左邊蓋子，觀察炒貨機減速機和炒貨機電動機三角皮帶松緊。

　放置炒貨機的位置要平整，并墊好腳輪以防炒貨機工作時滑動。

　使用浩博炒貨機時先放入沙石炒制十分鐘左右，然后加入麥芽糖炒熱，再倒入板栗炒制，炒制時間約30分鐘，炒貨機必須使用燃?xì)獾蛪洪y，禁止使用中高壓閥。

　使用炒貨機前首先調(diào)整好燃?xì)鉃樗{(lán)火，燃燒火候不要太猛。炒貨機的減速機要定時加油(機油)

　要定期清潔炒貨機鍋垢，以免在使用炒貨機時影響受熱時間。

控制好炒鍋的轉(zhuǎn)速，炒板栗的時候，板栗和板栗之間會出現(xiàn)碰撞等情況，當(dāng)鍋體的攪拌速度/滾筒鍋體的轉(zhuǎn)速過快的時候，板栗和板栗之間的碰撞摩擦就會加倍，這時候就會出現(xiàn)板栗炸開這種情況。為了避免這種情況，炒板栗的時候，機器的攪拌速度/轉(zhuǎn)速，一定要適當(dāng)；

當(dāng)溫度過高的時候，板栗內(nèi)部的水分會加快蒸發(fā)并膨脹，這時候板栗就會發(fā)生炸開，所以炒板栗的溫度一定要控制好。炒貨機為了炒板栗時避免炸開較好的辦法就是：給板栗開口、調(diào)整好機器的轉(zhuǎn)速(攪拌的速度)、控制好炒板栗的溫度和火候，當(dāng)然還有一個很重要的就是機器。