大型食品膨化機械

食物質料由喂料器均勻的送入大型食品膨化機械的揉捏腔內，揉捏腔的空間容積沿物料前進方向逐漸變小，物料所遭到的擴壓力逐漸增大。一起，物料在揉捏腔內的移動過程中還伴隨著激烈的剪切、揉搓與摩擦效果。有時，根據(jù)需要還可經(jīng)過在膨化腔外加裝電加熱片輔佐加熱，這樣共同效果的結果，使物料溫度急劇升高，物猜中的淀粉隨之糊化。整個物料變成熔化的塑性膠狀體。到物料從擠出?？着懦龅乃查g，壓強驟降，水分敏捷變成蒸汽而增大體積，使物料體積敏捷膨脹，水蒸氣進一步蒸發(fā)逸散而使物料含水量下降，一起溫度也很快下降。物料隨即凝結，并使凝結的膠體物猜中呈許多微孔。接連擠出的柱狀或片狀膨化產(chǎn)品經(jīng)旋轉切刀切斷后進行冷卻。

我們知道在大型食品膨化機械膨化食品的生產(chǎn)線中需求留意一些事項這樣才干是對產(chǎn)品負責任的一種表現(xiàn)，在對膨化機的運用過程中應該講究環(huán)境的衛(wèi)生以及機械的保養(yǎng)的措施。運用環(huán)境應常常堅持干燥,電動機表面應堅持清潔,風口不應受塵土、纖維等阻礙.當電動機的熱維護連續(xù)發(fā)作動作時,應查明毛病來自電動機還是超負荷或維護裝置整定值太低,消除毛病后,方可投入運轉.當軸承的壽命終了時,電動機運轉的振蕩及噪聲將顯著增大,檢查軸承的徑向游隙達到下列值時,即應替換軸承.拆卸電動機時,從軸伸端或非伸端取出轉子都可以.如果沒有必要卸下電扇,還是從非軸伸端取出轉子較為便當,從定子中抽出轉子時,應避免損壞定子繞組或絕緣.

   在大型食品膨化機械的運用過程中要留意機械的光滑性能，這樣才干保證機械的流暢性，關于機械的光滑油要留意常常的替換。

我們都知道因在大型食品膨化機械的機筒中,安放了兩根螺桿,故稱雙螺桿膨化機.下面,就雙螺桿膨化機的分類及特點做如下匯總：

　　雙螺桿膨化機根據(jù)螺桿的相對位置可分為嚙合型與非嚙合型,嚙合型又可分為部分嚙合型和全嚙合型.根據(jù)螺桿的旋向可分為同向旋轉與反向旋轉兩類,反向旋轉又可分為向內和向外兩種.同向旋轉式雙螺桿壓力區(qū)性質不同,物料在套筒內腔受螺桿的旋轉作用,產(chǎn)生高壓區(qū)和低壓區(qū).

　　雙螺桿膨化機具有適應性強、滑移輸送及自潔等優(yōu)點,但其結構復雜,投資成本高,相應的維修和操作成本也較高.因而,雙螺桿膨化機一般用于那些具有高附加值的水產(chǎn)和寵物飼料生產(chǎn)中,如鰻魚、甲魚及幼魚飼料的生產(chǎn),因為這些產(chǎn)品在市場上銷售的價格足以回報雙螺桿技術的制造產(chǎn)品所需的費用;另外一些特種水產(chǎn)飼料如微粒水產(chǎn)飼料(直徑為0.8~1.5mm)、高脂肪水產(chǎn)料及生產(chǎn)量小但配方常變的飼料也需采用雙螺桿膨化機進行生產(chǎn).

　　大型食品膨化機械在國內發(fā)展相對較晚,對于中型以上的雙螺桿膨化機,由于其原料特性變化范圍較大,需要螺桿轉速在較大范圍內調整,由于其工作原理不同于單螺桿擠壓膨化機,在具體結構上有較大的差異,特別是機筒、螺桿、推力軸承及齒輪箱的布置比較復雜,造成設備成本的增加.向沿套筒內壁形成左右兩個C形物料流,這是物料的主流;另一個是通過螺桿嚙合部分的間隙形成逆流.1產(chǎn)生逆流的原因是左螺桿把物料拉入嚙合的間隙,而右螺桿又把物料從間隙中拉出,結果使物料呈"∞"字形前進,改變料流方向.這不僅有助于物料的混合和均化,而且還使螺桿的齒槽間產(chǎn)生研磨(即剪切)與滾壓作用,出現(xiàn)壓延效應,這個效應與反向螺桿壓延效應相比要小得多.