目前洗碗工難招。過(guò)去人工洗碗需要5個(gè)人，現(xiàn)在只需要2-3個(gè)人；過(guò)去人工洗碗一般花費(fèi)2-3小時(shí)，現(xiàn)在只要1小時(shí)基本可以完成同等工作量；過(guò)去洗碗工難招更難留，現(xiàn)在因?yàn)楣ぷ髁看蟠鬁p輕，洗碗工工作非常輕松，更愿意長(zhǎng)期干；過(guò)去只要洗碗工不在，洗碗工作就一團(tuán)糟，現(xiàn)在如果洗碗工有特別情況請(qǐng)假等，隨便找個(gè)人都可以代替；籃傳式洗碗機(jī)：也稱通道式洗碗機(jī)，適用于酒店洗碗機(jī)、單位食堂洗碗機(jī)。過(guò)去水、洗潔凈使用量很大，現(xiàn)在金裕更節(jié)省水，洗潔精用量也少，不用洗滌劑，手也不苦了。

       省人省力省錢(qián)是酒店、賓館、食堂、餐廳等商用場(chǎng)所使用洗碗機(jī)的另一大訴求。

選購(gòu)洗碗機(jī)的注意點(diǎn)

1、根據(jù)餐廳的就餐人數(shù)、餐具的種類(lèi)數(shù)量、洗滌所需時(shí)間、餐廳的面積。選擇洗碗機(jī)。

2、購(gòu)買(mǎi)洗碗機(jī)都需要花費(fèi)一定的成本，綜合成本看是否合適有優(yōu)勢(shì)，減少瓷器的破損減少員工數(shù)量清潔劑的使用成本，水、電/蒸汽的成本，消毒成本，設(shè)備出現(xiàn)故障后需更換零部件維修成本和其他相關(guān)費(fèi)用。

3、耗水量少并非越少越好、水量過(guò)低意味著餐具的清洗不干凈有著殘留的洗滌劑在上面，干燥速度會(huì)降低。影響餐具清洗效率。

商用洗碗機(jī)優(yōu)勢(shì)：

更省水。

人工洗碗用水量不可控，更浪費(fèi);使用商用洗碗機(jī)至少可比手洗節(jié)省2/3的水。

更省時(shí)。

人工洗碗的運(yùn)轉(zhuǎn)速度比洗碗機(jī)慢很多，導(dǎo)致餐具儲(chǔ)備數(shù)量大幅增加，昂貴的人力成本不可忽視。使用金裕超聲波洗碗機(jī)鍋、碗、瓢、盆無(wú)需分類(lèi)，只需把待洗碗碟放入洗碗機(jī)內(nèi)，設(shè)定程序，剩下的工作就有洗碗機(jī)幫你完成，并為你帶來(lái)光亮潔凈的洗滌效果。不同型號(hào)的金裕超聲波洗碗機(jī)可每小時(shí)清洗餐具1000 至6000 。3其它高溫消毒法．紅外線烤箱加溫180—280℃作用15min，均可獲得良好的消毒效適用于小型飯店，微波爐作用快速，適用于家庭。

更護(hù)手。

人工洗碗存在使用清洗滌劑造成的化學(xué)品危害。使用商用超聲波洗碗機(jī)可使雙手遠(yuǎn)離洗滌劑化學(xué)成份的危害，以及使用廚房膠皮手套所帶來(lái)的不適。

更安全。

人工洗碗餐具破損率高，較難管控。金裕超聲波洗碗機(jī)可大大減少因人工洗碗帶來(lái)的餐具破損。

    過(guò)年的腳步聲越來(lái)越近,我們即將迎來(lái)合家歡樂(lè)的團(tuán)圓節(jié)，這時(shí)候，開(kāi)心的就是一家人在一起吃年夜飯，一道道美味佳肴承載著滿滿的喜悅與幸?！@是家的味道。歡樂(lè)的背后是爸媽的勞累：每次吃完年夜飯，洗碗、洗鍋具、剩飯剩菜的處理....消毒評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)與采樣方法餐具消毒效果的評(píng)價(jià)力法，目前日內(nèi)外常用統(tǒng)計(jì)指標(biāo)為(1)最i值，最i小值，(2)均值。..收尾工作都是爸媽來(lái)做，讓一家人互話家常的時(shí)間再一次壓縮。一年僅有一次的團(tuán)圓時(shí)刻，我們不應(yīng)該讓洗碗占用這寶貴的時(shí)間，也不應(yīng)該讓家人們因此而分裂開(kāi)來(lái)，更不應(yīng)該讓媽媽們總是這樣辛苦勞累。