葡萄糖檢測(cè)在發(fā)酵工業(yè)中的應(yīng)用

　　重慶冠興化工有限公司是一家多年經(jīng)營(yíng)化工原料、防水建材，消毒原料，涂料原料，造紙?jiān)?，清洗洗原料，凈水材料，水處理原料，電鍍?cè)?，建材加工原料，建筑原料，玻璃儀器，精細(xì)化學(xué)原料、化學(xué)試劑等等產(chǎn)品的壹級(jí)代理經(jīng)營(yíng)批發(fā)的私營(yíng)公司。

　　葡萄糖是很多發(fā)酵產(chǎn)物的主要碳源，葡萄糖的調(diào)控必需符合菌中的代謝特點(diǎn)，防止出現(xiàn)因?yàn)槠咸烟菨舛绕蠡蚱〉那闆r，即，要嚴(yán)格控制其在發(fā)酵液中的濃度。在發(fā)酵前期，如果葡萄糖濃度太高，容易對(duì)菌體生長(zhǎng)產(chǎn)生阻遏、抑制和限制作用；在發(fā)酵后期，如果葡萄糖濃度過(guò)低，則會(huì)限制菌體生長(zhǎng)和產(chǎn)物合成。因此目前工業(yè)中常使用過(guò)程流加葡萄糖，輔助在線檢測(cè)葡萄糖濃度，從而實(shí)現(xiàn)葡萄糖的穩(wěn)定控制，取得良好的性結(jié)果。

　　葡萄糖在滅菌時(shí)要防止發(fā)生美拉德反應(yīng)同，因?yàn)橐坏┏霈F(xiàn)這種反應(yīng)，生成的紅色或黑色物質(zhì)會(huì)對(duì)發(fā)酵結(jié)果產(chǎn)生嚴(yán)重的影響。所謂美拉德反應(yīng)是一種非酶褐變現(xiàn)象，原理是：羰基化合物（還原糖類）和氨基化合物（氨基酸和蛋白質(zhì)）間的反應(yīng)，經(jīng)過(guò)復(fù)雜的歷程最終生成棕色甚至是黑色的大分子物質(zhì)類黑精或稱擬黑素，所以又稱羰胺反應(yīng)。

工業(yè)葡萄糖的使用范圍

　　工業(yè)葡萄糖的使用范圍：

      ①工業(yè)葡萄糖作玻璃瓶專用清洗劑：用葡萄糖酸鈉為主要配方的玻璃瓶專業(yè)清洗劑可改善以下常見問(wèn)題：去垢力不強(qiáng)，易堵塞洗瓶機(jī)的噴咀及管路；對(duì)瓶貼及瓶頸鐵銹去染力不理想；洗后微量殘留物對(duì)食用安全性不理想（如磷酸鹽殘留）；洗滌水排放成公害；

　?、诠I(yè)葡萄糖用做水泥摻合劑：水泥中添加一定數(shù)量的葡萄糖酸鈉后，可增加混凝土的可塑性和強(qiáng)度，且有阻滯作用，即推遲混凝土的初與終凝固時(shí)間；

　　③工業(yè)葡萄糖可用于電鍍，膠卷制造等許多工業(yè)領(lǐng)域。

　　④工業(yè)葡萄糖用于食品行業(yè)，由于其可以有效地防止低鈉綜合癥的發(fā)生，故可以作為食品添加劑。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀有優(yōu)良的呈味閾。葡萄糖酸鈉無(wú)刺激性，無(wú)苦澀味，鹽味質(zhì)接近NaCl，閾值遠(yuǎn)高于其他有機(jī)酸鹽，是NaCl(無(wú)機(jī)鹽)的5倍、蘋果酸鈉的倍、乳酸鈉的倍。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀在食品加工中用于調(diào)節(jié)pH，改善食品呈味性，代替NaCl加工成健康的低鹽或無(wú)鹽(無(wú)氯化鈉)食品，對(duì)增進(jìn)人體健康、豐富人們生活起很大作用。

　　污水處理調(diào)試期間投加工業(yè)葡萄糖等是為了提供碳源，這是為了更好的培養(yǎng)細(xì)菌，提高污水的可生化性。若運(yùn)行的系統(tǒng)中COD、BOD不足以供給菌生長(zhǎng)繁殖的話，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低。

污水處理專用葡萄糖的正壓工藝

　　污水處理專用葡萄糖是無(wú)機(jī)化工的代表產(chǎn)品，它的制造有干法和濕法兩種生產(chǎn)工藝，工藝略有不同，但原理是一致的，都是運(yùn)用了正壓工藝，關(guān)于這種工藝的主要的知識(shí)是：

　　1、原料經(jīng)過(guò)破碎之后，被破碎成小于10mm的細(xì)小顆粒。

　　2、經(jīng)預(yù)消化的物料流入二級(jí)消化器進(jìn)一步消化，然后污水處理專用葡萄糖流入電子計(jì)量皮帶秤與經(jīng)流量計(jì)計(jì)量的水一起入預(yù)消解器。

　　3、污水處理專用葡萄糖已經(jīng)消化成粉狀，由管式螺旋輸送機(jī)、鎖風(fēng)閥送入高壓風(fēng)機(jī)，由高壓風(fēng)機(jī)送至粗粉分離器、分析機(jī)風(fēng)選，粒度符合要求的細(xì)粉。

　　4、細(xì)粉收集器收下至成品儲(chǔ)倉(cāng)，污水處理專用葡萄糖經(jīng)分析機(jī)分離的粒度不合格的粗粉入粗粉倉(cāng)。

　　5、再由卸料閥、電子計(jì)量皮帶稱計(jì)量后進(jìn)入磨機(jī)粉磨，磨細(xì)后返回粗粉分離器、分析機(jī)循環(huán)風(fēng)選。

　　經(jīng)過(guò)這樣嚴(yán)格的制得方法，我們就可以看出，污水處理專用葡萄糖的正壓工藝便于除雜，產(chǎn)品純度高，質(zhì)量?jī)?yōu)，最后用包裝機(jī)包裝而得到污水處理專用產(chǎn)品，整個(gè)過(guò)程專業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)，不含任何雜質(zhì)。

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