黑椒脆筒

所屬分類:老少皆宜 小吃 大眾菜

食材：春卷皮 肉丁、胡蘿卜、青椒、香菇

配料：黑椒醬、料酒、雞精

口味：咸香

制作難度：切墩(初級(jí))

制作時(shí)間：25分鐘

黑椒脆筒的做法:

1、把春卷皮炸成尖筒。

2、將肉丁、胡蘿卜、青椒、香菇等一起炒，加黑椒醬、料酒、雞精等調(diào)味。

3、用脆筒裝著炒好的餡一起吃。

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高格調(diào)的果子露脆筒冰淇淋

果子露脆筒冰淇淋

材料：牛奶400g，糖100g，玉米粉（或富強(qiáng)粉）100g，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100g，鮮奶油50g，脆筒。

工藝：將玉米粉（或富強(qiáng)粉）倒入半杯涼牛奶中調(diào)勻，剩下的牛奶加糖一起加熱，加入調(diào)好的玉米粉不停攪拌，煮10秒鐘，牛奶變稠后離火，再攪拌片刻，冷卻后摻入果子露和鮮奶油，放入冰箱中，凝結(jié)后放置在提前準(zhǔn)備好的脆筒中，一個(gè)美味的脆筒冰激凌就做好了。第1步就是挖冰激凌球的技巧就是提前把勺子泡在熱水中，將多余的水甩掉，一點(diǎn)點(diǎn)把冰激凌團(tuán)成球。

特點(diǎn)：獨(dú)特的異國(guó)情調(diào)。

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無添加的脆筒冰激凌，美味又健康！

1.把牛奶放入碗里，加糖，加多少看個(gè)人口味

2.放鍋里加熱，一定要小火，奶冒泡就倒出來

3.打兩個(gè)或多個(gè)雞蛋黃，隨自己喜歡，放入點(diǎn)淡奶油攪拌，正常需要打發(fā)，但是如果家里沒有打發(fā)器，就攪拌開了就行

4.之前加熱的奶放涼一些慢慢加入蛋液，一定要涼了要不蛋就熟了，把這兩樣再攪拌均勻再倒入鍋里，小火，用勺子慢慢攪拌，要不然鍋底該糊了

5.幾分鐘后，奶便慢慢粘稠就倒出來，等涼

6.涼了之后放入容器中

7.涼透后，就可以放到冰箱里,待凝固后就可以放置在提前準(zhǔn)備好的脆筒中，超簡(jiǎn)單~

?芒果脆筒冰淇淋~

芒果脆筒冰淇淋

材料：

大芒果1個(gè)、鮮奶油300克、蛋黃4個(gè)、牛奶150毫升、玉米淀粉10克、檸檬半個(gè)、綿白糖40克

作法：

1、將蛋黃放入一個(gè)較大、又可直接在火上加熱的容器里，在蛋黃里加入白糖攪拌使糖溶化，篩入玉米淀粉后攪拌均勻。

2、把牛奶煮開，一點(diǎn)點(diǎn)徐徐倒入蛋黃液中，一邊倒一邊別不停攪拌，攪拌均勻。倒牛奶一定要慢，一點(diǎn)點(diǎn)倒，不然蛋糊很可能變蛋花湯哦。

3、用小火煮2分鐘左右,要一邊煮一邊畫圈攪拌,煮到很濃稠的狀態(tài)即可熄火。煮好后放置一邊降溫。

4、趁蛋糊降溫的時(shí)間，將鮮奶油隔冰水用打蛋器打至原體積的2倍。

5、把芒果去皮切塊放入攪拌機(jī)，擠入半個(gè)檸檬的汁，一起攪打成果泥。

6、把打發(fā)好的鮮奶油倒入降溫后的蛋奶糊混合均勻，再倒入芒果泥，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?

7、倒入容器中放入冰箱冷凍，冷凍3小時(shí)后。每隔半小時(shí)拿出攪拌一次，使其沒有冰渣，攪拌2、3次即可。吃時(shí)盛入在提前準(zhǔn)備好的脆筒中，美味的芒果脆筒冰淇淋就做好了~