冷庫設計冷式循環(huán)方式

冷庫設計冷式凍住物冷藏間選用冷風機作冷卻設備，其優(yōu)點是：節(jié)約鋼材和出資，比選用排管可節(jié)約60%擺布；裝置方便，可加速施工進度；不必人工掃霜，簡化了操作辦理，易于實現(xiàn)自動化等。風冷式凍住物冷藏間適于儲藏包裝凍品。凍住物冷藏間內的氣流組織，請求庫內遍地空氣流速要均勻，貨間均勻風速不宜大于0.25m/s，庫房的墻面、頂要平坦，在冷風機出口可設置均勻送風道或送風管，冷庫設計中冷風機送出的冷空氣沿冷藏間平頂貼付射流到對墻，引射混合后構成一個很大的回流漩渦，貨物應處于循環(huán)冷空氣的回流區(qū)。為了削減無包裝凍品的干耗，能夠選用鍍冰衣、蓋冰廉等辦法，對無包裝凍品的凍住物冷藏間，應將制冷劑蒸發(fā)溫度與冷風機進出空氣均勻溫度控制在6-8℃以內，冷風機進出風溫差控制在2-4℃以內，以盡量削減凍品在冷藏過程中的干耗。

冷庫設計公司凍結物冷藏間的布置

凍結物冷藏間是用來較長期地貯藏凍結食品的庫房，冷庫設計公司對于凍結食品來說，冷藏溫度越低，凍品高質量貯藏期也越長，但要考慮到日常運轉費用的經濟性。根據研究成果，認為-18℃的凍藏溫度對大多數凍品來說是的。為了減少凍品在貯藏期間的干耗和冰晶的長大，要求庫內相對濕度維持在95%左右，庫溫波動不大于1℃。我國目前凍結物冷藏間的設計溫度為-12~-20℃。國外已逐漸趨向低溫化，達-25~-30℃。水產冷庫，為了更好的控制水產品在凍藏間的氧化褐變，國際水產推薦冷藏溫度應在-24℃以下。

小型冷庫建筑的平面設計

小型冷庫建筑平面設計的主要任務是根據設計任務是根據設計任務書的要求、總圖所限定的客觀條件，確定建筑平面中各組成部分的范圍以及他們之間的相互關系。冷庫建筑平面設計是整個冷庫建筑設計中十分重要的部分，他對建筑方案的確定有著重要影響。平面設計與結構方案的選擇、設備的布置有直接關系，又于整個建筑造型有密切的關系?？梢哉f一個好的建筑設計方案，先要建筑平面設計合理；反之，如果建筑平面設計不合理，必然就不會是一個好的小型冷庫設計方案。所以，先要抓住建筑平面設計，綜合考慮各方面的因素進行反復細致的推敲，才能為其他部分的設計提供一個好的基礎。

?冷庫設計時的注意事項

冷庫設計時的注意事項-冷庫庫址的選擇與準備；

       冷庫設計時還要考慮必要的附屬建筑和設施，如工作間、包裝整理間、工具庫和裝卸臺等。按使用性質，冷庫可分為分配性冷庫、零售性冷庫、生產性冷庫三類。生產性冷庫建于貨源較集中的產區(qū)，還要考慮交桶便利、與市場聯(lián)系等因素。冷庫四周應有良好的排水條件，地下水位要低，冷庫底下要有隔層，且保持通風良好，保持干燥對冷庫很重要。

水果冷庫是能使所保存儲藏的貨品延長保鮮期，實現(xiàn)較長時間的保鮮的作用。保險冷庫的技術就是讓儲存的水果蔬菜得到低溫保鮮的效果，水果蔬菜的溫度一般性應該限制在0到15度左右，保鮮冷藏就能夠讓病原菌的發(fā)生幾率得到有效的降低，也能夠減少水果出現(xiàn)腐爛的一個現(xiàn)象，同時也能夠讓果品的呼吸代謝過程有所減緩，從而就能夠預防腐爛的出現(xiàn)，也可以讓蔬菜水果的儲存時間得到大幅度的延長，這也就是我們?yōu)槭裁葱枰鋷旖ㄔ臁?