怎樣用生面筋粉團(tuán)炸出色香味俱全的油面筋呢？

　　瑞麥嘉禾教您小妙招！

面筋粉和面油炸面筋球時(shí)，一定要在面筋粉里面添加20%以上的普通粗面粉，放上3克發(fā)酵母。先放水，再放摻均勻的面粉后，活成面團(tuán)醒之發(fā)到一倍大。這樣油炸出來的面筋球，才不會(huì)塌陷.

　油炸：火力用中火，當(dāng)油溫六成熱（約160—180度）時(shí)，下入切好的面筋塊。面筋塊會(huì)迅速膨脹，這時(shí)要注意勤翻動(dòng)面筋，把連在一起的分開，一定要注意火候，油溫不能升得太快，要不然撈出的成品涼了后會(huì)發(fā)現(xiàn)面筋泡縮小啦！

　　油炸：火力用中火，當(dāng)油溫六成熱（約160—180度）時(shí)，下入切好的面筋塊。面筋塊會(huì)迅速膨脹，這時(shí)要注意勤翻動(dòng)面筋，把連在一起的分開，一定要注意火候，油溫不能升得太快，要不然撈出的成品涼了后會(huì)發(fā)現(xiàn)面筋泡縮小啦！

　　炸面筋的油用一般的葵花籽油、色拉油或調(diào)和油就可以啦，盡量不要用花生油，因?yàn)槟菢訒?huì)有些發(fā)膩的，而且價(jià)格也要高出很多！

　　科學(xué)炸制油面筋的方法，請(qǐng)咨詢瑞麥嘉禾客服。

瑞麥嘉禾實(shí)體店20多年，實(shí)力杠杠滴，可以給各大平臺(tái)一件代發(fā)，每天都會(huì)大量發(fā)貨，需要的朋友可以聯(lián)系瑞麥嘉禾喲~瑞麥嘉禾鄭重承諾。在嬰兒制品中的應(yīng)用：在各種嬰幼兒食品的生產(chǎn)中，添加1—2％的谷朊粉作為蛋白質(zhì)添加物，食品的氨基酸含量達(dá)85％以上，可充分保證營養(yǎng)含量。路上所有損失我們都會(huì)承擔(dān)，不讓買家受到一絲損失是我們對(duì)所有客戶的承諾。想學(xué)習(xí)更多的面筋粉知識(shí)和面筋的各種吃法和做法，每周三 ，周日下午14.30分來瑞麥嘉禾的直播間，瑞麥嘉禾楊合平現(xiàn)場(chǎng)和面教給你很詳細(xì)的面筋串制作過程

優(yōu)昂面筋粉怎么做面筋串？

面筋串的作法：使用不銹鋼盆，冬天水溫掌握40--50度，手試一下不燙手為宜。自己在家里蒸好烤麩以后，放在通風(fēng)的地方自然風(fēng)干就行了，不等到特別干也可以，最起碼不能讓它有熱氣，涼了以后才能收起來，放在冰箱備用以后隨時(shí)可以拿來吃的。夏天直接用涼水和面就行。水要少半盆即可，把面筋粉也叫谷朊粉邊撒邊攪動(dòng)，讓面筋粉慢慢融入水中形成活成面團(tuán)（切記不可有活不開的干面筋粉），把活好的面團(tuán)醒發(fā)一個(gè)小時(shí)左右反過來再醒發(fā)一個(gè)小時(shí)（也可用方便袋覆蓋上，免得起），這時(shí)的面團(tuán)即可使用，把面團(tuán)排成面筋餅，從餅的邊緣撕下大約4公分寬，30公分長(zhǎng)的面片，用一次性的筷子（竹制為宜）

掰開浸水泡一下，這樣面筋坯子就不沾筷子了，取面筋一頭加在兩只筷子的三分之一處，一手拉伸面片，一手抓住筷子沿著中心向筷子上纏繞，纏到大小合適為宜，用抓筷子得手的大拇指。最近有一部分客戶打來電話咨詢，為什么做面筋串時(shí)，水溫和加水量和原來一樣，做出來的效果卻有點(diǎn)不同啊。將面片的另一頭沿著筷子纏面的方向?qū)⒚嫫奈捕巳雰芍豢曜又虚g后，用另一只手抓住面筋胚子上下滑動(dòng)（線向下滑動(dòng)，這樣可以保證放在里面的尾端不脫落）將面筋胚子整理均勻即可，筷子可以抽出一根也可全部抽出，因?yàn)槊娼顖F(tuán)聚合能力大定型快，煮面筋胚子時(shí)的水溫不可沸騰，似開非開的水即可，水沸騰了，就會(huì)把面筋胚子煮廢了。面筋胚子下鍋后煮到漂浮起來就熟了，熟了之后關(guān)掉火再燜十分鐘以上面筋胚子就不會(huì)太軟，然后放到?jīng)鏊欣鋮s即可。

瑞麥嘉禾專注品質(zhì)20年，期待與您合作！有需要的朋友請(qǐng)聯(lián)系客服咨詢期待您的來電

瑞麥嘉禾實(shí)體店20多年，實(shí)力杠杠滴，可以給各大平臺(tái)一件代發(fā)，每天都會(huì)大量發(fā)貨，需要的朋友可以聯(lián)系瑞麥嘉禾喲~瑞麥嘉禾鄭重承諾。在把面筋粉摻點(diǎn)咱們家庭吃的面粉大約十分之一的量，這樣活成面團(tuán)后醒發(fā)大約半個(gè)多小時(shí)（酵母量大醒發(fā)的時(shí)間短，量小醒發(fā)的時(shí)間長(zhǎng)）。路上所有損失我們都會(huì)承擔(dān)，不讓買家受到一絲損失是我們對(duì)所有客戶的承諾。想學(xué)習(xí)更多的面筋粉知識(shí)和面筋的各種吃法和做法，每周三 ，周日下午14.30分來瑞麥嘉禾的直播間，瑞麥嘉禾楊合平現(xiàn)場(chǎng)和面教給你很詳細(xì)的面筋串制作過程

瑞麥嘉禾公司常年銷售面筋粉

北京瑞麥嘉禾商貿(mào)有限公司坐落在東四環(huán)外和東五環(huán)里的G1京哈高速邊上，交通方便。瑞麥嘉禾20多年專注面筋粉品質(zhì)，期待與您共創(chuàng)美好的明天，我們擁有庫房面積1000多平方，齊備的裝卸貨設(shè)備和訓(xùn)練有素的裝卸隊(duì)伍。怎么一個(gè)產(chǎn)品不是同一個(gè)名字，價(jià)格是一樣的，只是換了一種叫法怎么感覺就不一樣呢。常年經(jīng)營谷朊粉，面筋粉品牌有：粗顆粒的沛盛面筋粉，素銳面筋粉，優(yōu)昂面筋粉，佳碩面筋粉，鑫瑞冠面筋粉，玉梅花面筋粉，創(chuàng)丹面筋粉，中裕（欲濱）康迪面筋粉等。公司，貨源充足，讓下游二批商解除了斷貨的困擾。

瑞麥嘉禾常年與多家快遞，物流專線合作，保證每天發(fā)貨，當(dāng)天的訂單準(zhǔn)時(shí)發(fā)走，路上所有損失我們?nèi)瘥溂魏潭紩?huì)承擔(dān)，所有售后我們會(huì)時(shí)間處理，指導(dǎo)大家做好漂亮勁道的面筋串

瑞麥嘉禾實(shí)體店20多年，實(shí)力杠杠滴，可以給各大平臺(tái)一件代發(fā)，每天都會(huì)大量發(fā)貨，需要的朋友可以聯(lián)系瑞麥嘉禾喲~瑞麥嘉禾鄭重承諾。制作方法：谷朊粉和面方法和普通面粉有所不同，需要先放水后放谷朊粉，首先把少量鹽和溫水充分融合，然后將谷朊粉撒至水中，過程中要攪拌著，撒完之后揉一揉，面筋團(tuán)光滑就可以了，然后用保鮮膜蓋住，醒面。路上所有損失我們都會(huì)承擔(dān)，不讓買家受到一絲損失是我們對(duì)所有客戶的承諾。想學(xué)習(xí)更多的面筋粉知識(shí)和面筋的各種吃法和做法，每周三 ，周日下午14.30分來瑞麥嘉禾的直播間，瑞麥嘉禾楊合平現(xiàn)場(chǎng)和面教給你很詳細(xì)的面筋串制作過程

需要的朋友請(qǐng)聯(lián)系北京瑞麥嘉禾的客服人員哦，期待您的咨詢。

谷朊粉的由來？

谷朊粉就是面筋粉，是從面粉中提取出來的，面粉加水成面團(tuán)，用水洗，分離出不溶于水的軟狀組織即濕面筋，除去水分形成干面筋，然后磨成粉形成谷朊粉，傳統(tǒng)的制作流程就是這樣的，但是現(xiàn)在市面上已經(jīng)有很多谷朊粉品牌，有了的加工生產(chǎn)設(shè)備，這樣一來就省去了很多人力和時(shí)間，方便快捷多了。面筋塊會(huì)迅速膨脹，這時(shí)要注意勤翻動(dòng)面筋，把連在一起的分開，一定要注意火候，油溫不能升得太快，要不然撈出的成品涼了后會(huì)發(fā)現(xiàn)面筋泡縮小啦。

瑞麥嘉禾常年銷售谷朊粉、面筋粉、小麥淀粉等，需要的朋友歡迎致電瑞麥嘉禾，我們將竭誠為您服務(wù)！

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