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發(fā)布時(shí)間:2021-10-21 04:11  
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用谷朊粉的好處
隨著谷朊粉漸漸走進(jìn)千家萬(wàn)戶,人們還開(kāi)發(fā)出谷朊粉在各行各業(yè)的不同用途,在燒烤飲食業(yè)里就有很多應(yīng)用。比如,在烤羊肉一類油脂性較大的肉類時(shí),可以在灑配料時(shí)適當(dāng)加一些谷朊粉。由于谷朊粉有較好的吸附性,會(huì)吸附不少羊肉上高溫烤出的羊油,所以灑了谷朊粉后烤出來(lái)的羊肉顏色會(huì)更鮮艷,味道更香。谷朊粉還有具有拉伸和易成膜的優(yōu)良特性,這會(huì)使后烤出來(lái)的羊肉更筯更有彈性,也就是俗話所說(shuō)的賣相更好些。在釣魚界里,提到拉絲粉大家對(duì)它都不陌生,而且也都知道是做拉餌的一種植物蛋白。
由于有了谷朊粉,以些難以制作的食品現(xiàn)在也很容易做出來(lái)了,例如章魚丸。像章魚粉這一類的海產(chǎn)品早已不是什么新鮮東西,但由于它的粘結(jié)性不好,所以要把它做成丸子之類的食品有一定的困難。但有了谷朊粉之后,難題便迎刃而解了,這就是為什么現(xiàn)在很多燒烤店里能賣很多以前見(jiàn)不到的風(fēng)味食品的原因。北京瑞麥嘉禾商貿(mào)有限公司不管線下和線上都做好了很充足的準(zhǔn)備來(lái)迎接來(lái)自天南地北的朋友。

瑞麥嘉禾常年大量供應(yīng)谷朊粉,面筋粉也叫小麥蛋白,高蛋白沒(méi)有任何添加劑,瑞麥嘉禾實(shí)體店20多年,可以給各大平臺(tái)一件代發(fā),每天都會(huì)按時(shí)發(fā)貨,我們與多家快遞公司有常年穩(wěn)定的合作關(guān)系,期待您的來(lái)電洽談
今年的315消費(fèi)者權(quán)益日雖然過(guò)去了,但是食品安全的問(wèn)題還是像一把利劍一樣插在人們的心頭,外面小攤位上的安全問(wèn)題咱們無(wú)法改變,但是美食的又抵擋不了人們的對(duì)美食的渴望。怎么辦呢?
這些問(wèn)題永遠(yuǎn)難不住吃貨們對(duì)美食的追求,這時(shí)候瑞麥嘉禾針對(duì)家庭用戶的小包裝面筋粉就開(kāi)始特賣了,朋友們把面筋粉買到家怎么自己做面筋吃呢!先用溫水把面筋粉和溫水活成面團(tuán),想著里面放上一點(diǎn)點(diǎn)酵母啊!在把面筋粉摻點(diǎn)咱們家庭吃的面粉大約十分之一的量,這樣活成面團(tuán)后醒發(fā)大約半個(gè)多小時(shí)(酵母量大醒發(fā)的時(shí)間短,量小醒發(fā)的時(shí)間長(zhǎng))??吹交詈玫拿娼顖F(tuán)起發(fā)的很好了。就把鍋上的食用油燒到60多度。用手把起發(fā)好的面筋粉面團(tuán)弄成一個(gè)個(gè)的小丸子狀,切記不用太大,因?yàn)榉旁谟湾伬锩婧螅娼顖F(tuán)的體積會(huì)馬上增長(zhǎng)好多倍呢!谷朊粉主要由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成,營(yíng)養(yǎng)成分尤其是蛋白質(zhì)含量(高達(dá)75%~85%),高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品,屬于高蛋白、低糖、低熱量食物。
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谷朊粉的性能:
好多人都問(wèn)我谷朊粉的成分和性能,我每次都要一一解答,今天我寫出來(lái)供大家一起參考;但是她還是堅(jiān)決的邁出了這一步,跨向更加前衛(wèi)的領(lǐng)域,為瑞麥嘉禾的未來(lái)創(chuàng)造更加便捷的發(fā)展之路。谷朊粉即面筋粉:又稱活性小麥,是將小麥或小麥粉的非蛋白質(zhì)成分(淀粉或其他碳水化合物等)分離去除之后提取獲得的、水合后具有高度粘彈性的小麥蛋白質(zhì)產(chǎn)品。又稱小麥面筋蛋白,是將小麥面粉中的蛋白質(zhì)分離、提取并烘干而制成的一種粉末狀產(chǎn)品。谷朊粉主要由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成,營(yíng)養(yǎng)成分尤其是蛋白質(zhì)含量(高達(dá)75%~85%),高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品,屬于高蛋白、低糖、低熱量食物。含有人體必須的十五種氨基酸,適用廣泛,是面包、面條、豆制品、方便面等多種食品的重要基礎(chǔ)原料。

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