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辣子菜，又稱番椒，海椒，辣子菜，辣角菜，秦椒等，是茄科辣椒屬植物的一種?；ń穼僖荒晟蚨嗄晟荼局参铩Ｋ话愠叔F形或長(zhǎng)圓形，未成熟時(shí)為綠色，成熟時(shí)為鮮紅色、黃色或紫色，常為紅色。果皮中含有辣椒素，使辣椒果實(shí)有辣味。可以促進(jìn)食欲。胡椒中 C含量在蔬菜中居首。小辣椒中含有的維生素 A、 B族維生素、胡蘿卜素、葉酸等都包括在內(nèi)。第二，辣椒還含有礦物質(zhì)，如鈣、鐵和膳食纖維。

據(jù)有關(guān)國(guó)家機(jī)構(gòu)的研究顯示：人們每天至少要吃掉1000克蔬菜。

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植物抗作用已成為國(guó)內(nèi)外研究的熱點(diǎn)?；氐?995年，美國(guó)生物學(xué)家發(fā)現(xiàn)，多吃花椰菜的人患和的風(fēng)險(xiǎn)大大降低；英國(guó)科學(xué)家也證實(shí)了花椰菜的功效。

西紅柿可預(yù)防。研究者指出，番茄中的番茄紅素可以促進(jìn)某些的分泌，從而起到抗和淋巴細(xì)胞殺傷癌細(xì)胞的作用。另外，研究表明，攝取適量的番茄紅素還可以減少、癌等的發(fā)生，對(duì)預(yù)防、也有一定作用。

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廣州市凈菜流通模式及其潛在缺陷。在現(xiàn)階段，廣州市凈菜的配送方式主要是通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)向省內(nèi)外進(jìn)行凈菜銷售。目前凈菜配送模式由于缺乏有效的分工與合作，缺乏統(tǒng)一的品牌和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，過(guò)度依賴價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)，終制約了凈菜生產(chǎn)和銷售。更嚴(yán)重的問(wèn)題是，這一非市場(chǎng)化營(yíng)銷模式對(duì)市場(chǎng)需求的變化反應(yīng)遲鈍，不能地對(duì)市場(chǎng)需求作出的預(yù)測(cè)，致使農(nóng)戶只能根據(jù)上期的市場(chǎng)需求來(lái)種植下階段的蔬菜，造成蔬菜種植無(wú)計(jì)劃、一哄而上的局面，不利于農(nóng)民增收。凈菜流通的市場(chǎng)化要求建立與之相適應(yīng)的、功能完善的凈菜流通中心。

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建立分銷中心的重要性公司成立了加工配送中心，按照“服務(wù)市場(chǎng)、符合國(guó)情、符合顧客價(jià)值”的原則，有效動(dòng)了凈菜服務(wù)業(yè)的發(fā)展，提高了凈菜服務(wù)水平，實(shí)現(xiàn)了資源的合理配置，促進(jìn)了華北地區(qū)凈菜服務(wù)向正確的方向發(fā)展，滿足了越來(lái)越個(gè)性化的需求，真正實(shí)現(xiàn)了凈菜服務(wù)對(duì)顧客和市場(chǎng)的綜合效益，逐步形成了以為中心、輻射華北地區(qū)的加工配送中心。凈菜配送中心是一個(gè)集采購(gòu)、加工、分貨、配送、信息應(yīng)用于一體的“環(huán)節(jié)鏈”系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了區(qū)域品牌或企業(yè)品牌戰(zhàn)略在市場(chǎng)有效合理的布局下，科學(xué)規(guī)范地進(jìn)行管理，將凈菜配送到區(qū)內(nèi)外各大超市、飯店等客戶手中。在蔬菜批發(fā)市場(chǎng)配送中心，可以實(shí)行以市場(chǎng)為導(dǎo)向的訂單式生產(chǎn)，有計(jì)劃、有合理的時(shí)間、分季節(jié)進(jìn)行蔬菜生產(chǎn)。這樣既能豐富目標(biāo)城市消費(fèi)者的菜籃子，又能增強(qiáng)凈菜的競(jìng)爭(zhēng)力，進(jìn)而提高農(nóng)戶和企業(yè)的收入，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

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分配中心的某些必要職位設(shè)定應(yīng)由該中心的工作程序確定。一般可在配送中心設(shè)置以下職位：

公司總經(jīng)理：從事物流中心的正常業(yè)務(wù)、統(tǒng)合、協(xié)調(diào)、管理、指揮配送中心的日常運(yùn)作事務(wù)、物流業(yè)務(wù)發(fā)展、合同簽訂、審核配送中心的日常收入和支助、與物流中心外協(xié)業(yè)務(wù)的溝通和簽訂合同、物流中心發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃和安排、應(yīng)急事務(wù)處理。

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副總：協(xié)助總經(jīng)理處理好物流中心的日常工作；在緊急情況下代理總經(jīng)理。下設(shè)服務(wù)支助科、檢驗(yàn)科、倉(cāng)管科、配貨科。具體而言，主要負(fù)責(zé)物流中心內(nèi)部業(yè)務(wù)主體的運(yùn)作：制定和實(shí)施物流工作計(jì)劃，總結(jié)和完善物流工作規(guī)范。物流倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)、運(yùn)輸系統(tǒng)的合理規(guī)劃，工作流程的標(biāo)準(zhǔn)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，以及倉(cāng)租、運(yùn)輸?shù)任锪鞒杀镜目刂?，?duì)年度費(fèi)用的預(yù)算和分析，提高運(yùn)營(yíng)效率。

財(cái)務(wù)部門(mén)包括會(huì)計(jì)室和審計(jì)師室，負(fù)責(zé)核對(duì)配送完成表、出單、進(jìn)單、庫(kù)存管理表，協(xié)調(diào)控制部門(mén)對(duì)整個(gè)配送中心的貨物流動(dòng)進(jìn)行監(jiān)控，同時(shí)對(duì)各類的收取、物流費(fèi)用的統(tǒng)計(jì)、配送費(fèi)用的結(jié)算等工作負(fù)責(zé)。

整合后的后勤科和行政科主要負(fù)責(zé)物業(yè)管理和廠區(qū)的安保，行政科負(fù)責(zé)人力資源管理和員工技能培訓(xùn)。

上述職位的設(shè)置是一般經(jīng)銷中心的主要職位。因?yàn)榕渌椭行牡囊?guī)模、設(shè)施設(shè)備、作業(yè)內(nèi)容、服務(wù)對(duì)象等各不相同，工作場(chǎng)所的設(shè)置也有所不同。

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果蔬是生鮮食品中的一個(gè)重要品類，一直以來(lái)，果蔬市場(chǎng)都是資本追逐的“金賽道”，而與新零售、電子商務(wù)相結(jié)合的生鮮電商模式，更是炙手可熱的賺錢(qián)之地，吸引了眾多創(chuàng)業(yè)者、實(shí)踐者投資果蔬配送領(lǐng)域。因此，水果和蔬菜的銷售如何呢？從事水果蔬菜銷售業(yè)務(wù)有哪些步驟？以下就梳理出做水果蔬菜經(jīng)銷業(yè)務(wù)的四大步驟。

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一、市場(chǎng)定位清晰化

要做生意，首先要弄清楚目標(biāo)市場(chǎng)的定位，要做水果蔬菜經(jīng)銷生意，也要先弄清楚自己目前的客戶群、消費(fèi)層次、定單性質(zhì)等市場(chǎng)定位，才能有針對(duì)性地開(kāi)展工作。消費(fèi)者團(tuán)體、訂貨性質(zhì)等都指向不同的經(jīng)營(yíng)策略，只有先清楚企業(yè)的市場(chǎng)定位，才能確定下一步是B2C還是B2B，或O2O等等。

二、水果蔬菜供應(yīng)鏈建設(shè)

在明確市場(chǎng)定位后，水果蔬菜經(jīng)銷企業(yè)即使有計(jì)劃，下一步也要按照先計(jì)劃去整合產(chǎn)品供應(yīng)鏈，打通上游貨源與下游銷售渠道，搭起水果蔬菜經(jīng)銷的大框架。蔬果經(jīng)銷業(yè)務(wù)與一般的經(jīng)銷業(yè)務(wù)不同，與其說(shuō)是物流行業(yè)，不如說(shuō)是生鮮電商行業(yè)，因此，打造一條符合發(fā)展規(guī)劃的蔬果供應(yīng)鏈就顯得尤為重要。

三、建設(shè)軟硬件平臺(tái)

搭建果蔬供應(yīng)鏈，就是要搭建果蔬配送企業(yè)的骨架，而要真正運(yùn)作起來(lái)，還需要相關(guān)軟硬件平臺(tái)的建設(shè)。例如微信小程序、網(wǎng)站平臺(tái)、 app應(yīng)用、 PC客戶端等，都是可以搭載相關(guān)果蔬配送業(yè)務(wù)運(yùn)作的實(shí)用軟件平臺(tái)。該硬件平臺(tái)是一種運(yùn)輸工具，一種新鮮的倉(cāng)庫(kù)，等等，再加上軟件和硬件的結(jié)合，使水果蔬菜配送業(yè)務(wù)運(yùn)作順暢。