酒廠用攤晾揚茬機廠家告訴您白酒發(fā)酵時的注意事項：

酒廠用攤晾揚茬機廠家告訴您白酒發(fā)酵時的注意事項：

1、加入酒曲時的溫度要求：發(fā)酵溫度25-35℃，夏天缸內水溫25-30℃，冬天30-36℃。必須用溫度計測量缸內水溫，以防溫度過高，將酒曲燙死，引起酸酒或削減出酒量，溫度過低時，可用蜂窩煤爐或電爐等加溫設備加溫；

2、發(fā)酵進程對水質的要求：發(fā)酵進程對水質的要求是非常嚴厲的，參加的水不能是堿性的，因而，酒龍頭主張參加泉水或許的自來水；

3、酒廠用攤晾揚茬機廠家告訴您中后期需要進行厭氧發(fā)酵：在發(fā)酵的中后期，厭氧發(fā)酵能夠大大進步出酒率，因而這個進程一定要嚴厲封缸，不能夠讓空氣進入；護比修理更積極主動維護是對正常運行的白酒釀酒設備進行定期或不定期的保養(yǎng)檢查，其目的是保障設備不發(fā)生或少發(fā)生故障，職能部門要掌握維護保養(yǎng)和修理應遵循的原則。保養(yǎng)的時間由使用和管理人員自己靈活掌握，可自主計劃和控制，是主動和積極的預防維修手段。選擇釀酒設備要留心以下內容：冷卻器要選冷卻面大的，即冷卻器與水的接觸面積大。市場上一些酒廠用攤晾揚茬機廠家釀酒設備的冷卻器，才出酒沒多久，出來的酒現(xiàn)已很熱了，不停的換循環(huán)水還不能到達抱負的冷卻作用，這肯定是不可的。避免選擇有壓力的釀酒設備。

酒廠用攤晾揚茬機怎么選擇

酒廠用攤晾揚茬機怎么選擇

釀酒揚茬機品種齊全 環(huán)保節(jié)能省時、攤晾機全部選用304拉絲方管和304拉絲板焊接而成，強度高，外觀整齊美觀，不生銹，易保養(yǎng)擦拭；內部風室規(guī)劃有直通排水口，鏈道、風室等可直接用水沖刷。

1、酒廠用攤晾揚茬機整機變頻調速操控，主動加曲速度無級調理，出料口加紅外溫度傳感器，主動操控凉糟溫度，根據(jù)溫度操控風機啟停個數(shù)及風量大小，達到凉糟降溫目的，并節(jié)能降耗。

2、酒廠用攤晾揚茬機主傳動選用國產(chǎn)減速機和一級大模數(shù)齒輪傳動，結構緊湊，輸出力矩大，不易損壞；涼糟鏈條運轉速度變頻器操控，在0.5-2.6m/m范圍內無級調整，滿意凉糟機工藝要求；凉糟機出口裝置有溫度傳感器，實時測控出糟溫度并操控涼糟鏈條運轉速度，確保攤晾作用；、涼糟篩板用304不銹鋼沖制成型，節(jié)距100，寬度1220，篩孔選用長條孔，無飛邊毛刺，透氣性好；篩板底部滾輪支撐，料斗下料時篩板不變形；

酒廠用攤晾揚茬機的結構

酒廠用攤晾揚茬機的構造 

（1）直流變頻加曲設備

加曲設備由料倉和上料輥構成，在加曲前設定傳感器，當糧糟抵達加曲斗下邊時，將全自動打開加曲機，并依據(jù)運輸速率、料層高度等主要參數(shù)的不一樣，自動調節(jié)其加曲量，保證加曲量合乎加工工藝規(guī)定。

（2）溫度檢驗和攤涼冷卻系統(tǒng)

酒廠用攤晾揚茬機攤涼冷卻系統(tǒng)選用三臺軸流式風機從側邊向風房間內鼓入吹風，經(jīng)導流板吹向頂層糧糟，通風口選用風大量離心風機進風，經(jīng)風管排外，保證制冷全過程中造成的熱霧水不外流，防止了傳統(tǒng)式生產(chǎn)制造時云霧繚繞的狀況。

酒廠用攤晾揚茬機在加曲前設定溫度感應器，對糧糟溫度開展實時監(jiān)測。根據(jù)溫度意見反饋，即時地操縱離心風機的打開總數(shù)和排風量尺寸，那樣能夠減少耗能，增加離心風機的使用期限，而且確保進料溫度做到規(guī)定后維持穩(wěn)定，達到加工工藝要求。