有的餐飲加盟總部在合同擬定時(shí)候，并未提及總部違反合約應(yīng)有什么罰則，這時(shí)候餐飲加盟者對(duì)此應(yīng)可提出相對(duì)要求，明定總部違約時(shí)的罰則條文，尤其是規(guī)定餐飲加盟總部應(yīng)提供的服務(wù)項(xiàng)目及后勤支援方面，應(yīng)要求總部確實(shí)達(dá)成。1，雙方違約責(zé)任以及違約金額；2，餐飲加盟商不得變賣、出借、轉(zhuǎn)賣商標(biāo)；當(dāng)合約終止時(shí)，對(duì)餐飲加盟者而言，的就是要取回保證金。試想一下，如果加盟店服務(wù)員一副愛答不理，不忙的時(shí)候睡覺玩手機(jī)。此時(shí)，總部會(huì)檢視餐飲加盟者是否有違反合約或是積欠貨款，同時(shí)，總部可能會(huì)要求餐飲加盟者自行將招牌拆下，如果一切順利且無積欠貨款，總部即退還保證金。

餐飲行業(yè)分類巨大，小到簡(jiǎn)單的雞排街頭小吃，大到滿漢全席，又因?yàn)槿胄锌此票纫话阈袠I(yè)輕松，自然成為很多加盟商的選擇。但是任何一個(gè)行業(yè)，在不了解優(yōu)缺點(diǎn)的情況下就貿(mào)然入行必定是失敗的。

不同于其他的行業(yè)，食材的新鮮程度直接影響當(dāng)天客戶評(píng)價(jià)，進(jìn)而影響了口碑。大部分餐廳都是由老板自己或采購(gòu)員負(fù)責(zé)食材采購(gòu)，人力時(shí)間成本很高。當(dāng)然了，如果你選擇了一個(gè)可信的加盟商，可以節(jié)約時(shí)間和金錢。

一把雙刃劍,要么跟著品牌一起消失

加盟，不僅有品牌支持，還有的企劃專才為你提供強(qiáng)有力的市場(chǎng)攻略、市場(chǎng)調(diào)研、廣告宣傳、形象包裝、促銷專案、公關(guān)策劃，打造充滿活力的加盟店。而且還有市場(chǎng)支援、人才支援、培訓(xùn)支援和技術(shù)支援等。加盟的是相對(duì)弱勢(shì)的品牌這一類品牌與點(diǎn)相反，總部對(duì)于門店的要求相對(duì)就會(huì)輕松一些，加盟者可以有自己的發(fā)揮空間，但相對(duì)來說，品牌的度跟不上，影響力也就跟不上，風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)就會(huì)提高，這種情況更適合資金不足但對(duì)自己的經(jīng)營(yíng)能力有信心的加盟者。但加盟也是一把雙刃劍，要么能抱住品牌的“大腿”扶搖直上，要么跟著品牌一起消失。相信了解過加盟的朋友們都有如此經(jīng)歷，以前不少餐飲加盟品牌都會(huì)打出廣告：來總部實(shí)地考察，提供設(shè)備配方技術(shù)，包教包會(huì)。其實(shí)這種做法并不是很靠譜，既然是考察，它就不能局限于一個(gè)小范圍的定義，而是要把它看做一個(gè)廣義詞。