隨著生活水平 的提高,人們對蛋品及雞 肉消費的需求越來越高,消費習慣也潛移默化地發(fā)生著變化。

據(jù)不完全的市場調(diào)查顯示,蛋重偏小的粉殼蛋和 白殼蛋越來越受消費者青睞,傳統(tǒng)的大紅殼蛋需求在南方市場有逐年下滑的趨勢。

其中,前者蛋黃比例大、蛋清粘稠,口感細膩潤滑;雞肉風味佳,個體大小適宜,對于三口之家的家庭來說乃的選擇。

土雞蛋慢慢成了消費者的“新寵”,在這種市場差異化需求下,越來越 多的養(yǎng)殖戶或養(yǎng)殖企業(yè)開始發(fā)展地面散養(yǎng)和林地放養(yǎng)蛋雞,如何在平養(yǎng)或散養(yǎng)的環(huán)境下提高蛋雞產(chǎn)蛋率和產(chǎn)蛋數(shù),將是育種工作面臨的新挑戰(zhàn)。

嚴格檢疫我國近年來引進了大量國外雞種，但伴隨而來的也是雞病的種類越多、危害越嚴重，甚至有的雞場因引種時檢疫不嚴格而導致嚴重的經(jīng)濟損失。

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雞的生物學特性：雞在動物學上屬于鳥綱，具有鳥類的生物學特性。近一百年來，由于人們的不斷培育和改善其環(huán)境條件，尤其是近幾十年，隨著現(xiàn)代遺傳育種、營養(yǎng)化學、電子物理等科學技術(shù)的發(fā)展，使之生產(chǎn)能力大大提高。改造后雞的生物學特性即是雞的經(jīng)濟生物學特性。每天應早放雞，晚圈雞，利用早晚涼快時多喂飼料，并要現(xiàn)拌現(xiàn)喂，促進雞的食欲，維持每天的吃料量。

如果品種本身的生產(chǎn)性能不高，飼養(yǎng)管理和環(huán)境條件再好，也不會有高的生產(chǎn)水平。因此，引種之前，一定要進行品種生產(chǎn)性能的調(diào)查。方法是去附近雞場了解哪些品種生產(chǎn)性能高，適應性強，這些可作為購雞苗的依據(jù)，嚴防盲目購苗。另外還應了解，有些國外的引進品種，由于適應性差，在我國難以達到較高的生產(chǎn)性能，購苗時應注意。雖然純種是高產(chǎn)品種，由于飼養(yǎng)時間長，不進行選擇也會出現(xiàn)退化現(xiàn)象，生產(chǎn)性能降低，所以，購苗時一定要慎重，到守信譽的大雞場購苗。三、切實搞好疾病防治工作，經(jīng)常對棚舍和器具消毒，按規(guī)定程序進行雞免l疫工作。

體重控制是否達標!是衡量限飼是否成功，日常飼養(yǎng)管理如何免F疫程序是否合理的尺子，作為檢測體重的主要手段!稱重將顯得至關(guān)重要。筆者近幾年從事種雞飼養(yǎng)管理工作!生產(chǎn)中把稱重方面注意的問題介紹如下，供同行參考，稱重前必須校稱!做到準確無誤，刀口精密無生銹!飼養(yǎng)較長時間，甚至經(jīng)過臺肥才達到上市體重與質(zhì)量規(guī)格，目前數(shù)量有限，生產(chǎn)性能較低，較少采用集約化生產(chǎn)，不能適應大型生產(chǎn)和市場要求，因而不應是生產(chǎn)和消費的主要對象。提高靈敏度，要有一定的數(shù)量如雞群少于 300只，只包括分群則必須稱30只以上，要充分體現(xiàn)稱重的準確性