食用油的儲(chǔ)藏對(duì)策　　(1) 溫度 把食用油在小于15℃的溫度下，填滿(mǎn)器皿密閉式儲(chǔ)藏， 不然解脂酶和氧將對(duì)油起功效，結(jié)果是酸值和丙二醛提高，要 合乎這類(lèi)貯油標(biāo)準(zhǔn);儲(chǔ)備石化廠要始建地底。由于在4米下列的地 溫，常年平均在20℃下列。

(2) 對(duì)長(zhǎng)期性?xún)?chǔ)藏的食用油，可加上0.2%的檸檬酸鈉或抗壞血 酸，以毀壞金屬離子的催化反應(yīng)，增加貯藏期。海外出入口的油上都加上這類(lèi)化合物，有的還加上亢氧劑(如BHA、BHT、PG等)。

花生油起沫還能吃嗎一般

花生油起沫還能吃嗎 一般花生油起沫是能吃的，只要把花生油中的沫去除就可以和正?；ㄉ鸵粯邮秤?，并不會(huì)對(duì)身體健康造成影響。 花生油起油沫的原因可能有花生油中的雜質(zhì)沒(méi)有過(guò)濾干凈直接使用會(huì)引起油沫的產(chǎn)生?；蚴钦コ鰜?lái)的花生油沒(méi)有經(jīng)過(guò)充足的沉淀，導(dǎo)致油中含有少量沉淀物;還可能因?yàn)樵趬赫セㄉ蜁r(shí)，花生的水分太高，榨出來(lái)的花生油也可能會(huì)有起沫的現(xiàn)象。

花生油的存放方法_新聞資訊

花生油的存放方法 1、采用玻璃或者陶瓷容器來(lái)存放：如果使用塑料瓶，那么長(zhǎng)時(shí)間存放的話，就會(huì)導(dǎo)致塑料的成分溶解在油里面，會(huì)導(dǎo)致油的變質(zhì)。 2、避免陽(yáng)光直射：花生油需要避光儲(chǔ)存，陽(yáng)光或者燈光的直射會(huì)加速油液的酸化，產(chǎn)生對(duì)人體有害的醛酸類(lèi)物質(zhì)，是致癌的一個(gè)很重要因素。 3、保持密封狀態(tài)：使用密封的容器可以避免空氣、水分和其他物質(zhì)滲入，避免了引起油的氧化而發(fā)臭。 4、遠(yuǎn)離高溫：許多人都習(xí)慣將花生油放在離灶頭很近的地方，實(shí)則做飯時(shí)候的高溫會(huì)引起油的改變，加快了油的變質(zhì)。