飲食上，人們更多的是關(guān)注著鍋里炒出來的菜，刀下切出來的絲，很少關(guān)注“器”，舌尖上的中國集就把“器”放在了位，個人來講，還是非常不錯的。關(guān)注贊美食物的同時，我們是否真的忽視了將它做出來的器具？馕是新疆維吾爾等民族傳統(tǒng)飲食之一，根據(jù)《新疆地方志》記載，馕本身就有著悠久的歷史，考古還發(fā)現(xiàn)馕的雛形在青銅時代就已出現(xiàn)，而加工馕的器具馕坑與目前市面上所見基本相似。因此馕坑作為民的智慧，算得上新疆傳統(tǒng)飲食文化的傳承與保存。新疆馕因歷史悠久，已經(jīng)被賦予了許多的新疆文化內(nèi)涵，成為新疆，成為維吾爾族文化的載體，而馕坑注定這段歷史的默默無聞的見證者。

烤爐廠家

馕是深受新疆各族人民喜愛的食品，更是新疆飲食、文化的一張靚麗名片。近年來，傳統(tǒng)的燃煤烤馕正轉(zhuǎn)變?yōu)槭褂秒姷惹鍧嵞茉吹男率解慰樱@項絲路美食的制作方式正在發(fā)生著綠色變革。環(huán)保馕坑用起來太省心了，就像使用燃?xì)庠钜粯臃奖?！傳統(tǒng)的馕坑需要燒煤，煙煤又臟又嗆，還熏人眼睛，火勢也不容易控制?，F(xiàn)在用的環(huán)保馕坑里面有發(fā)熱條，會對馕坑快速加熱，需要10分鐘。

先進的設(shè)備：馕坑烤肉配備講師講授生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)工藝、營養(yǎng)配方和品牌設(shè)備，讓投資者免費學(xué)習(xí)、操作和控制總部現(xiàn)場培訓(xùn)。今后，總部將繼續(xù)免費提供設(shè)備技術(shù)升級服務(wù)和設(shè)備維修服務(wù)。

技術(shù)配方：作為行業(yè)的羊，馕坑烤肉在各個方面都有自己獨特的特點?，F(xiàn)在，該品牌擁有一支的研發(fā)團隊，不斷開發(fā)新的口味產(chǎn)品，以滿足市場需求，確保該品牌在淘金熱中于競爭對手?？偛繛橥顿Y者提供一套系統(tǒng)的操作流程、專賣店經(jīng)營的專業(yè)教材，堅持充分透明、充分共享的宗旨，保護投資者的合理利益。

馕坑烤肉采用的是飲食文化中的一種別具特色的烤肉，烤肉放在一個烤坑中進行烤制，這個烤坑叫做馕坑。馕坑是用羊皮和粘土砌成的，高一米，口小肚大底小。使用時，先將碳放在坑底燃燒，坑壁燒得滾燙時將烤肉放入馕坑掛好，把坑口堵住,就能烤出讓人念念不忘香噴噴的美味。馕坑烤肉是新疆特有的美食，是選用新鮮羊肉利用馕坑火的輻射熱和坑壁的高溫烤制而成?？救馍珴山裹S，食用時蘸上調(diào)料或鹽，香嫩可口。此外，馕坑中還可以烤雞及其他食物。