插花藝術(shù)是將自然美與藝術(shù)美融合為一體的一種藝術(shù)形式，以剪下來的植物、花卉等作為素材，在花器內(nèi)經(jīng)過藝術(shù)處理，重新組合成一件富有藝術(shù)情感的花卉藝術(shù)品，它源于自然而又高于自然。

酒店插花藝術(shù)常見的主要空間有大堂、餐廳、客房等。其中酒店大堂花藝原則上要求布置在大堂中央，造型以幾何圖形為主，花藝、花器造型及顏色力求與酒店風(fēng)格、氣氛相融合，花材的選擇以新鮮、色彩豐富為主，設(shè)計(jì)成體量比較大且可以四面觀賞的插花作品，使賓客能達(dá)到流連忘返，有賓至如歸的感覺。酒店餐廳是客人入住酒店后享受美食的地方，舒適優(yōu)雅的用餐環(huán)境能給人帶來愉悅的心情。根據(jù)酒店的風(fēng)格及用途的不同，餐廳花藝可以分為中餐廳花藝、西餐廳花藝、宴會花藝等。酒店餐廳插花藝術(shù)要根據(jù)整體風(fēng)格、用途、季節(jié)等因素綜合考慮，餐廳插花的基本原則是美觀、實(shí)用、衛(wèi)生和安全。

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