高溫蒸蒸汽消毒機是一種通過的機械原理的運作，從而產(chǎn)生物理或化學(xué)消毒元素作用于有毒物進而達到消毒目的的機器。被廣泛應(yīng)用于、和日常生活領(lǐng)域。衣柜、鞋柜、衣服、被子、鞋、鞋底及家庭消毒?？照{(diào)、電腦、洗衣機、油煙機、電視機、燈具、冰箱，飲水機消毒。學(xué)校、公共場所、辦公室消毒、餐廳消毒、衛(wèi)生消毒，臥室、客廳、衛(wèi)生間、廚房、餐廳可廣泛應(yīng)用，輕軌車箱、、社區(qū)、學(xué)校、企事單位等

紫外線消毒柜：把紫外線用作食具消毒手段之一的消毒柜，單僅靠紫外線消毒的消毒柜是不適用于食具消毒的

多功能型食具消毒柜：由兩種或超過兩種以上消毒的方法組合而成，對食具進行消毒的消毒柜

按消毒室數(shù)量分：有單門、單門雙層、雙門、多門消毒柜。單門消毒柜一般只有一種消毒功能;雙門消毒柜一般為兩種或兩種以上消毒方式的組合。一般地說，單門消毒柜適用于集體飯?zhí)煤途频甑鹊牟途呦?，屬高溫消?而雙門宜為家庭選用，因為家庭中的餐具一般可分為耐高溫和不耐高溫兩類，而一般的雙門柜都具有高溫和低溫消毒兩種功能。

看應(yīng)用場合購買消毒柜時應(yīng)該考慮家庭人口數(shù)量、居室面積、使用的場所、消毒食具的種類等等多種因素：一般三口之家或普通辦公室、接待室選用100升以下容積的單門或雙門消毒柜，人口多則相應(yīng)容積升數(shù)可大些。居室面積小則選60升以下較合適，反之則可選70-100升。而150升-400升容積的消毒柜則主要用于酒店、食堂等公共場所的食具消毒。