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發(fā)布時(shí)間:2020-09-30 18:36  
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大腦工作還需要維生素和微量元素的參與,B6、B12,維C,鐵,鈣也是大腦需要的,我們也不能忽視這類(lèi)食物的攝入,如燕麥,牛奶,新鮮水果,牛肉等食物。大腦是一集成司令部,需食物多樣補(bǔ)給,作為成員配備齊全的司令部才能指揮出一場(chǎng)出色的戰(zhàn)役!
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裝盤(pán)方法知識(shí):
迭︰迭是把加工好的熟料一片片整齊地迭起,一般造成梯形,迭時(shí)需與刀工結(jié)合起來(lái),隨切隨迭,切一片迭一片,迭好后鏟在刀面上,再蓋到已經(jīng)用另一種熟料墊底蓋邊的盆中。如火腿片、白切肉片、豬舌、牛肉、羊羔、鹽水盹、鹵腰、如意蛋卷、素火腿等,都是采用這種裝盤(pán)方法。大凡含氮、硫、磷等非金屬元素較多的則為酸性食品,而含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的乃是堿性食品。
倒︰將切好的熟料,排列成環(huán)形,層層圍繞,叫做圍。用圍的裝盤(pán)方法,可以將冷盤(pán)制成很多花樣。有的在排好主料的四周,圍上一層輔料來(lái)襯托主料,叫做圍邊。有的將主料圍成花朵,在中間用另一種輔料點(diǎn)綴成,叫做排圍。如將皮蛋切成瓦楞、形圍成花形,中心撮一些火腿未或肉松,作為,形狀就更美觀。從元、明到清,經(jīng)過(guò)幾百年的發(fā)展,北京的清真飲食品種已十分豐富,各種風(fēng)味獨(dú)特、色香味美的菜肴和小吃,傳入皇宮,成了御膳。