未來廚具市場競爭將更加激烈，整個行業(yè)到了重新洗牌的階段。但大多企業(yè)規(guī)模小，處境艱難。豐厚的利潤使一些大型家電企業(yè)也開始搶灘廚衛(wèi)市場，使競爭迅速在全國范圍內(nèi)升級。特別是不少跨國公司攜技術(shù)、品牌、營銷優(yōu)勢卷土重來，使國內(nèi)廚具競爭更趨白熱化。

隨著中國國民經(jīng)濟快速穩(wěn)步增長，城鎮(zhèn)居民的住房需求發(fā)生重大變化，對相關(guān)產(chǎn)業(yè)包括廚具產(chǎn)業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了較大的拉動作用。同時，廣大農(nóng)村市場有待開發(fā)，加上城市居民更新?lián)Q代的需求，廚具的需求量將保持穩(wěn)步增長勢頭。

廚具設(shè)施設(shè)備技術(shù)要求標(biāo)準(zhǔn)

廚具設(shè)施設(shè)備技術(shù)要求標(biāo)準(zhǔn)

01.電器材料及設(shè)備(01)馬達需要防滴式之馬達或完全封閉式馬達。馬達需有足夠之馬力，當(dāng)設(shè)備滿載上的滿載電流。運行時，不能超過銘牌。(02)所有電器設(shè)備需適當(dāng)?shù)亟拥亍?03)業(yè)主或業(yè)主代表有權(quán)要求供貨商提供設(shè)備有關(guān)之電路圖。02.燃氣用具(01)所有燃氣用具必需已取得國家燃氣用具質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心證書。(02)所有燃氣用具等需適合當(dāng)?shù)厥褂谩?

03.制冷設(shè)備(01)所有冷媒必須選用環(huán)保式冷煤（如R-134A及R-404等）。04.不銹鋼(01)不銹鋼為304－18/8標(biāo)準(zhǔn)(02)不銹鋼表面處理為4 號沙光處理。05.不銹鋼管當(dāng)使用不銹鋼管時，必須使用厚度的無縫不銹鋼管, 并需表面處理以配合其它其配件。

酒店廚房設(shè)備的報價有高有低，價格有幾萬，也有幾十萬的。選擇哪個價格的酒店廚房設(shè)備需要根據(jù)你的需求來判斷。廚房排煙管道一般200米左右，刀具需要200-3000元左右，制冷設(shè)備根據(jù)大小從幾千到幾萬不等。

一般來說，一個中小型酒店的廚房設(shè)備幾萬到十萬不等。但是，如果對專i業(yè)性和精度有更高的要求，肯定需要購買更高i端的酒店廚房設(shè)備。

酒店廚具的應(yīng)用詳情

酒店廚具的應(yīng)用詳情：

1、酒店廚房設(shè)備的燃氣和燃油管道及閥門必須定期檢查，以防泄漏。如有氣體和燃料泄漏，應(yīng)先關(guān)閉閥門，及時通風(fēng)，嚴(yán)禁使用明火和啟動電源開關(guān)。

2、炒菜時，鍋里的油不要超過油盤的三分之二，注意防止水滴和雜物掉入油盤中，造成食用油溢出著火。同時，加熱油底殼時應(yīng)使用溫火，以防止油底殼因著火過度和油溫過高而著火。

3、廚房的電氣設(shè)施應(yīng)嚴(yán)格按照國家技術(shù)規(guī)范進行鋪設(shè)。廚房內(nèi)敷設(shè)的電氣線路，應(yīng)采用穿硬PVC塑料管或鋼管的絕緣線明、暗敷設(shè)。當(dāng)管口、管子、管道與其他附件連接時，應(yīng)采取相應(yīng)的防火措施。