通風(fēng)管道要應(yīng)用在哪里？

1、全方面通風(fēng)換氣

由于餐廳內(nèi)煙氣較大，為防止co濃度超標(biāo)，店內(nèi)要全方面通風(fēng)換氣。在設(shè)計(jì)時(shí)要保證系統(tǒng)的性能，并且加大通風(fēng)換氣量，應(yīng)大于10次/小時(shí)。加大排風(fēng)量，排除產(chǎn)生的煙氣，用大量新鮮空氣使餐廳內(nèi)各處空氣清新。

2、安裝檢測(cè)設(shè)備

定期檢査廚房排煙管道、燃?xì)夤艿篮鸵夯瘹夤摅w及其部件，也要定期檢査檢測(cè)報(bào)警設(shè)備，人工定期檢査與檢測(cè)設(shè)備并用。防止檢測(cè)儀器在廚房潮濕高溫的環(huán)境中失靈。

3、局部通風(fēng)換氣

對(duì)于存放液化氣罐或燃?xì)馊藨舻那闆r，主要控制設(shè)備的燃?xì)鈳旆?，做好防火墻，封閉燃?xì)庑孤┑目臻g，并設(shè)置排風(fēng)換氣設(shè)施，定時(shí)換氣，或人員進(jìn)人時(shí)開啟換氣。

4、加強(qiáng)通風(fēng)根據(jù)環(huán)境條件做好通風(fēng)換氣設(shè)施

由于廚房用氣的工作間都有排煙罩，排煙罩的換氣量比較大，用氣時(shí)排煙罩都在排煙，可以不考慮灶間通風(fēng)的問題。

通風(fēng)管道排煙系統(tǒng)出了問題的原因

1、規(guī)劃不合理：因在開業(yè)裝飾時(shí)估計(jì)的就餐人員飽滿值低于如今就餐飽滿值，后廚工作量添加，多臺(tái)灶一起作業(yè)，原規(guī)劃風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)數(shù)低，排煙量小，導(dǎo)致排煙不暢。解決方法：在排煙口加裝風(fēng)扇式四葉或六葉排煙風(fēng)機(jī)，進(jìn)步排煙量，或替換大風(fēng)量風(fēng)機(jī)。

2、設(shè)備陳舊老化：部分廚房設(shè)備中的舊式排油煙設(shè)備排油煙罩老化，導(dǎo)致煙罩漏風(fēng)，排煙量下降。排煙風(fēng)機(jī)老化導(dǎo)致轉(zhuǎn)速下降，排煙量下降，舊式排油煙設(shè)備的油煙管道都比較細(xì),因長(zhǎng)期積存油垢又不方便清洗，也相同導(dǎo)致排煙作用欠好。

通風(fēng)管道在通風(fēng)管職業(yè)中的優(yōu)勢(shì)

一、通風(fēng)體系：送新風(fēng)和排氣，將有害氣體排出室外，把室外新鮮空氣送至室內(nèi)。一般來說，通風(fēng)體系的流量都很大，因而要求運(yùn)用阻力較小的空氣運(yùn)送管道，以節(jié)約造價(jià)和運(yùn)行費(fèi)用——通風(fēng)管道就適用。一般情況下運(yùn)用鍍鋅鐵管，有腐蝕性及特別濕潤(rùn)的場(chǎng)所運(yùn)用不銹鋼管。

二、空調(diào)體系：通風(fēng)管道可內(nèi)貼保溫材料，外表美觀。

三、排油煙體系：飯店、酒樓、賓館的廚房均有很多油煙發(fā)生，需求排出，選用通風(fēng)管道是適宜的，強(qiáng)度好，經(jīng)濟(jì)實(shí)用。

四、除塵體系：除塵裝置的收集和運(yùn)送，可運(yùn)用通風(fēng)管道。

五、散裝物料運(yùn)送：氣力運(yùn)送體系種，一些較細(xì)些松懈的物料顆粒，可運(yùn)用通風(fēng)管道運(yùn)送，造價(jià)低、作用好。