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發(fā)布時間:2020-12-14 03:33  
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酸水解酪蛋白是以天然牛奶蛋白為原料,經(jīng)鹽酸水解、脫色、脫鹽、噴霧干燥而成的產(chǎn)品,含有18種游離氨基酸,含氮和蛋白量均大于80%。氨基酸是合成蛋白質(zhì)的基礎,是人、動植物、微生物基本的營養(yǎng)成分之一。保存:液體培養(yǎng)基及瓊脂平板須在40C保存,一般不超過7天,如用塑料袋密封至多保存2周。人和微生物可通過蛋白質(zhì)間接獲取氨基酸,但需要胃酸和酶的水解,當?shù)鞍踪|(zhì)被鹽酸水解成氨基酸組分時級可作為能量合劑直接供給人們補充能量,試劑級可用作微生物的培養(yǎng)基。性狀白色或淺黃粉末、易溶于水、極易潮解、具有醬香味

