大型鹵鍋定制使用注意事項(xiàng)及維護(hù)保養(yǎng)

大型鹵鍋定制使用注意事項(xiàng)

1、大型鹵鍋定制每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油；注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋，鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其他各處均采用30#—40#機(jī)械油。

2、使用完畢后，應(yīng)先切斷電源，鍋內(nèi)馬上加入自來(lái)水，以保衛(wèi)電熱棒部分，延長(zhǎng)使用壽命。

大型鹵鍋定制維護(hù)保養(yǎng)

1、防銹油剝落，應(yīng)及時(shí)涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁1粉乙烯耐水漆。

2、大型鹵鍋定制使用5年后，建議進(jìn)行安全性水壓試驗(yàn)，以后進(jìn)行水壓試驗(yàn)的間隔時(shí)間，按各地技術(shù)部門(mén)的要求進(jìn)行。

大型鹵鍋定制更節(jié)電

電磁加熱攪拌炒鍋、夾層鍋，鍋體與電磁線圈是一體的，通過(guò)磁場(chǎng)把熱量傳到物料本身，電磁加熱升溫快、無(wú)明火、無(wú)、無(wú)爆1炸、無(wú)有害氣體，對(duì)周圍的環(huán)境無(wú)熱輻射，安全性穩(wěn)定。電磁加熱有5個(gè)檔位，有利于溫度的準(zhǔn)確控制，逐步升溫。電磁機(jī)芯自帶軟啟動(dòng)模塊，瞬間啟動(dòng)電流不會(huì)過(guò)大，對(duì)機(jī)芯、線圈、線路起到保護(hù)作用。飲料中大型鹵鍋定制的應(yīng)用：可以組成化糖系統(tǒng)：即由水粉化合磨，夾層鍋，雙聯(lián)過(guò)濾器，超高溫殺菌機(jī)組成化糖系統(tǒng)。大型鹵鍋定制的線圈分布范圍廣，物料受熱面積大，受熱更均勻，節(jié)約能源，比普通電加熱節(jié)電20%-30%。

大型鹵鍋定制特性

臥式橫軸大型鹵鍋定制使用于高粘度食品物料預(yù)煮、配制，槽形鍋體、對(duì)于量大的物料攪拌時(shí)，不會(huì)溢出鍋外，蝸輪減速機(jī)傳動(dòng)橫軸攪拌，由變頻器及無(wú)極調(diào)速控制攪拌轉(zhuǎn)速，攪拌器采用聚四氟乙烯漿，刮邊（翻滾物料）攪拌，無(wú)死角，機(jī)械傳動(dòng)卸料、復(fù)位。

大型鹵鍋定制產(chǎn)品特性：

1.易控制

2.易維修、清洗

3.耐高溫（適于高溫加熱）

4.攪拌/混合均勻

5.精1確控?zé)?溫（采用SWC物控系統(tǒng)）

6.速度可調(diào)控

7.耐腐蝕（采用304不銹鋼）

8.節(jié)能環(huán)保

9.適用于豆餡、調(diào)味食品、水產(chǎn)品、蔬菜、果醬、湯類的攪拌加熱。

10.高1效節(jié)能，無(wú)需人工炒制攪拌，大大提高了生產(chǎn)的效率。

大型鹵鍋定制使用于高粘度食品物料預(yù)煮、配制，球形鍋體夾套加熱（蒸汽），雙速電機(jī)傳動(dòng)蝸輪減速機(jī)，蝸輪減速機(jī)傳動(dòng)行星攪拌頭，攪拌器采用聚四氟乙烯漿，刮邊攪拌，液壓系統(tǒng)上升攪拌機(jī)座后卸料。大型鹵鍋定制使用于高粘度食品物料預(yù)煮、配制，球形鍋體夾套加熱（蒸汽），雙速電機(jī)傳動(dòng)蝸輪減速機(jī)，蝸輪減速機(jī)傳動(dòng)行星攪拌頭，攪拌器采用聚四氟乙烯漿，刮邊攪拌，液壓系統(tǒng)上升攪拌機(jī)座后卸料。眾所周知，行星攪拌炒鍋價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通攪拌夾層鍋的價(jià)格，所以為節(jié)約成本如果只是炒制或熬制一些普通物料選擇普通攪拌夾層鍋即可。