冷庫儲存什么才能將其利潤化？

1、反季節(jié)水果蔬菜 

不是所有的蔬菜都有反季節(jié)儲藏的必要，例如大蒜、葡萄、蘋果、獼猴桃、蘋果、梨子、還是哈密瓜等，這幾種的食物是目前比較有儲藏價值的。反季節(jié)儲藏的利益大，適合大規(guī)模儲藏。 

3、冷凍羊肉、各類丸子 冬季總是被稱為“火鍋季”，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，冬季各類火鍋丸子、冷凍羊肉的銷售量相比其它季節(jié)也是明顯提高。因此食品經(jīng)銷商在冬季囤積一些冷凍羊肉、各類火鍋涮丸子，像撒尿牛丸、燕餃、蟹棒等，銷售量也不會低。 

4.適當(dāng)存些大白菜 除了冬季大白菜上市，其他季節(jié)大白菜價格明顯比冬季高，因此冬季囤些大白菜，來年出庫可以賺點小差價。 

5.海鮮類 冬季漁船幾乎不出遠(yuǎn)海，而海鮮卻是各餐飲店的座上賓，冬季冷庫內(nèi)囤一些冷凍蝦、海魚、扇貝等海貨，做一些酒店配送也是不錯的選擇。

一、冷庫庫體外觀驗收：

冷庫庫體的安裝是否協(xié)調(diào)，庫板與庫板之間的銜接是否嚴(yán)密，冷庫門安裝是否穩(wěn)重厚實，密封膠密封是否密不漏縫，冷庫門四周以及門框四周的塑膠條是否牢固，地面是否平整。

二、制冷系統(tǒng)運行驗收：

室內(nèi)外風(fēng)機工作及轉(zhuǎn)向狀況、控制系統(tǒng)是否準(zhǔn)確符合要求、附屬設(shè)備是否工作正常、冷庫運行數(shù)據(jù)記錄（實測數(shù)據(jù)）大體上冷庫庫體完工后，主體部份驗收事項就這些，每一個承建單位也會對自己所做的工程進行驗收的，合格后才會移交客戶使用。

冷藏庫功能與管理體制

在計劃經(jīng)濟年代，冷藏庫主要是按產(chǎn)權(quán)所屬系統(tǒng)和儲存商品的種類劃分管理。改革開放以來，外資、港臺商和民營企業(yè)進入冷藏行業(yè)，尤在浙江、山東、福建、廣東等省已占有相當(dāng)比例，現(xiàn)已形成多種經(jīng)濟成分共存的格局。從上世紀(jì)90年代中期起，一部分冷藏庫的服務(wù)功能開始面向市場，逐步向社會公共冷藏庫過度。即從計劃經(jīng)濟時期的“旺吞淡吐”的“蓄水池”逐步向“冷鏈物流配送中心”方向發(fā)展。