輻照食品

輻照食品指用鈷60、銫137產(chǎn)生的γ射線或者電子加s速器產(chǎn)生的低于10MeV電子束輻照加工處理的食品，包括輻照處理的食品原料、半成品。就健康產(chǎn)業(yè)定義來看，可分成狹義與廣義兩部份，狹義系指與人身體健康有關(guān)產(chǎn)品和服務(wù)，例如醫(yī)y藥產(chǎn)銷和醫(yī)l療相關(guān)的服務(wù)，亦即所謂的健康照顧。國家對(duì)食品輻照加工實(shí)行許可制度，經(jīng)衛(wèi)生b部審核批準(zhǔn)后發(fā)給輻照食品品種批準(zhǔn)文號(hào)，批準(zhǔn)文號(hào)為“衛(wèi)食輻字（XX）第X號(hào)”。輻照食品在包裝上必須貼有衛(wèi)生b部統(tǒng)一制定的輻照食品標(biāo)識(shí)。

湘菜

以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)的菜肴為代表發(fā)展而成的。泡水中的沙蟲做“土筍凍”其實(shí)也很簡(jiǎn)單，先把土筍泡在水里，讓它吐出肚里的泥漿，再鋪在石板上碾壓破肚，洗去肚里殘余的泥漿雜質(zhì)，然后加水在鍋里猛火旺燒，只需滾沸兩三分鐘就成。其特點(diǎn)是用料廣泛，油重色濃，多以辣椒、熏臘為原料，口味注重香鮮、酸辣、軟嫩。烹調(diào)方法擅長(zhǎng)臘、熏、煨、蒸、燉、炸、炒。其著z名菜肴品種有'臘味合蒸'、'東安子雞'、'麻辣子雞'、'紅煨魚y翅'、'湯泡肚'、'冰糖湘蓮'、'金錢魚'等。

以湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)的菜肴為代表發(fā)展而成的。再者中國是一個(gè)傳統(tǒng)的禮儀之邦，人們都相對(duì)的比較懷舊，這些農(nóng)產(chǎn)品可以勾起他們對(duì)兒時(shí)的回憶。其特點(diǎn)是用料廣泛，油重色濃，多以辣椒、熏臘為原料，口味注重香鮮、酸辣、軟嫩。烹調(diào)方法擅長(zhǎng)臘、熏、煨、蒸、燉、炸、炒。其著z名菜肴品種有'臘味合蒸'、'東安子雞'、'麻辣子雞'、'紅煨魚y翅'、'湯泡肚'、'冰糖湘蓮'、'金錢魚'等。