提高了水產(chǎn)品質(zhì)

小水體養(yǎng)魚(yú)，大水體養(yǎng)水的概念，使得魚(yú)類(lèi)有了更好的生存環(huán)境，豐富的氧氣，極1少的魚(yú)藥投放使得“跑道”中的魚(yú)不僅長(zhǎng)勢(shì)喜人，品質(zhì)也得到了很大提高，今年5月投放的批鱸魚(yú)苗，快可在10月底之前捕撈，預(yù)計(jì)批捕撈的鱸魚(yú)個(gè)體將在8兩左右，完全可以滿(mǎn)足市場(chǎng)需要。忙里偷閑，我們就工業(yè)化養(yǎng)魚(yú)中幾個(gè)比較關(guān)心的問(wèn)題采訪了美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)淡水養(yǎng)殖技術(shù)經(jīng)理周恩華先生(以下簡(jiǎn)稱(chēng)周)。

嘗到新模式養(yǎng)魚(yú)的“甜頭”的周恩平格外重視水體的保護(hù)。他還在一部分水塘區(qū)域種植多種水草及荷花等植物，建立科學(xué)又美觀的生態(tài)清污體系，在落實(shí)五水共治的同時(shí)，打造一個(gè)風(fēng)景秀麗的水產(chǎn)養(yǎng)殖基地！

優(yōu)點(diǎn)：

養(yǎng)殖周期縮短：可以設(shè)計(jì)一年養(yǎng)殖2批以上。達(dá)到一個(gè)生產(chǎn)季節(jié)，可以實(shí)現(xiàn)多周期生產(chǎn)，提率，增加養(yǎng)殖總產(chǎn)量。

實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖污染物接近零排放：養(yǎng)殖水體單元實(shí)現(xiàn)魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)水體與水源供應(yīng)水體科學(xué)分離。生長(zhǎng)水體中的養(yǎng)殖污染物（殘餌、糞便）自動(dòng)抽離，還可以進(jìn)行固液分離處理，回收利用。保護(hù)環(huán)境，真正做到低碳健康養(yǎng)殖。

水產(chǎn)市場(chǎng)風(fēng)云變幻，同一養(yǎng)殖品種的市場(chǎng)價(jià)格有時(shí)候隔一個(gè)月可能就會(huì)大漲或者大跌，因此為了規(guī)避市場(chǎng)變化帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，我們建議養(yǎng)殖戶(hù)做多品種養(yǎng)殖，所謂“東方不亮西方亮”，內(nèi)循環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)就在于產(chǎn)量高、上市快，可同時(shí)進(jìn)行多個(gè)品種的養(yǎng)殖，也可以隨意選擇捕1魚(yú)、放苗的時(shí)機(jī)。更重要的是，高度機(jī)械化的生產(chǎn)過(guò)程將人為因素降低到最1低級(jí)別，而管理系統(tǒng)簡(jiǎn)單明了，實(shí)施到位。利用系統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，搶占市場(chǎng)先機(jī)，建設(shè)了內(nèi)循環(huán)養(yǎng)魚(yú)系統(tǒng)，您就擁有了一件決勝市場(chǎng)的“制勝法寶”！

由于圓形養(yǎng)殖槽在循環(huán)水流的作用下更利于魚(yú)類(lèi)糞便的沉淀，再加上底吸污形成的水壓作用，魚(yú)類(lèi)的糞便固形物可被完全吸離養(yǎng)殖水體，魚(yú)塘內(nèi)不會(huì)象傳統(tǒng)養(yǎng)魚(yú)一樣集聚腐爛淤泥，水體無(wú)任何污染，因此魚(yú)的發(fā)病率大大降低，魚(yú)肉品質(zhì)更好！

您認(rèn)為流水槽的規(guī)模和大池之間1合適的比例是多少，是不是只要經(jīng)濟(jì)能力許可流水槽就可建得多一點(diǎn)？

周：當(dāng)時(shí)有人認(rèn)為流水槽規(guī)模越大，它的造價(jià)就越低，生產(chǎn)中我們通常是建3條槽。2013年當(dāng)時(shí)我們推出的大池塘和流水槽的比例控制在2%，亦即2%的池塘養(yǎng)魚(yú)，98%凈水。周：雖然美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)已對(duì)此研究了很多年，但是我們現(xiàn)在要做的是要對(duì)其進(jìn)行本土化，美國(guó)的工業(yè)化流水養(yǎng)殖主要就是一個(gè)斑點(diǎn)叉尾鮰，但是中國(guó)可以養(yǎng)殖的品種很多。當(dāng)時(shí)集污設(shè)備不行，開(kāi)始在平望搞的時(shí)候是人工進(jìn)行吸污的，發(fā)展到現(xiàn)在既有手動(dòng)的，也有半自動(dòng)牽引式的，還有單軌的、雙軌的、智能化的。像我們?cè)谏虾Ｋ山龅牧魉?，就是智能化的，程序全部輸入電腦，一天可以吸6次，也可以吸8次，事先設(shè)定輸入電腦即可。所以說(shuō)，大池塘和流水槽的比例是根據(jù)吸污能力、養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖能力等綜合確定的。現(xiàn)在我們?cè)谕茝V時(shí)，比例放寬到3%，隨著設(shè)備的改進(jìn)和大池種養(yǎng)水平的提高，比例應(yīng)該還可以放寬。但是流水槽和大池塘的比例也有一個(gè)天花板，我認(rèn)為不可以太高，比例太高的話(huà)可能在3～5年內(nèi)沒(méi)問(wèn)題，但是一旦超出了大池塘的凈化能力，也許10年后水質(zhì)又會(huì)走到像現(xiàn)在的樣子。我們的目標(biāo)是一池水要用到后還是好水，要零水體排放，可持續(xù)發(fā)展。