凈菜的操作要點(diǎn)

1、清洗的目的是除去蔬菜殼面沾附的泥沙、塵埃和大量的微生物，噴過(guò)防治了病蟲(chóng)害藥劑的原料，更應(yīng)注意洗凈，清除藥害，一般需用0.5%~1.0%鹽酸溶液或0.05%~0.1%高錳酸i鉀液或每公斤600毫克濃度的漂白i粉先浸泡數(shù)分鐘，再洗凈藥劑。常見(jiàn)的洗滌設(shè)備有旋轉(zhuǎn)滾筒式?jīng)_洗機(jī)，刷式清洗機(jī)，振動(dòng)式清洗機(jī)和組合式清洗機(jī)。1、醬油：靈活運(yùn)用醬油，分清醬油的種類和作用，簡(jiǎn)單的是生抽調(diào)味、老抽上色。

2、常用的消毒方式有巴式殺菌和工廠化輻照滅菌兩種。

3、凈菜的保鮮處理一般有預(yù)冷、涂蠟、化學(xué)處理、植物激i素處理等幾種方法。

4、凈菜的包裝一般采用塑料薄膜袋，兼有包裝和氣調(diào)貯藏功能。每個(gè)包裝都要標(biāo)明商品名稱、重量或數(shù)量、品種、產(chǎn)地等。

家庭方便菜是從預(yù)制菜中衍生而來(lái)，更適合家庭使用的產(chǎn)品。

家常鮮食店的方便菜每天采購(gòu)新鮮的食材，以衛(wèi)生、安全的初級(jí)加工、加以營(yíng)養(yǎng)的搭配、并搭配給您科的推薦。

梅菜扣肉 方便菜

免洗、免切、調(diào)味已配好、真空包裝。省時(shí)省事又健康！

方便菜能加強(qiáng)城市的環(huán)境保護(hù)，減少城市垃圾，節(jié)水衛(wèi)生且省時(shí)，無(wú)疑是菜籃子工程的重要部分和發(fā)展方向。我們相信，總有一天，方便菜會(huì)走進(jìn)數(shù)億家庭。

真滋味加盟優(yōu)勢(shì)

1、 品牌支持：總部頒發(fā)注冊(cè)商標(biāo)授權(quán)書(shū)，提供相關(guān)證書(shū)、證件、檢驗(yàn)報(bào)告。

2、 培訓(xùn)支持：總部對(duì)加盟商提供儲(chǔ)存技巧、成本控制、經(jīng)營(yíng)管理、員工培訓(xùn)、設(shè)備維護(hù)、促銷等方面的培訓(xùn)。

3、 服務(wù)支持：總部在各個(gè)區(qū)域設(shè)立服務(wù)專員，隨時(shí)對(duì)加盟商的管理、經(jīng)營(yíng)、促銷等進(jìn)行跟蹤指導(dǎo)，確保加盟商快速贏利。

4、 促銷支持：總部根據(jù)市場(chǎng)反應(yīng)，統(tǒng)一策劃促銷的活動(dòng)，加盟商可以免費(fèi)獲得贈(zèng)品、促銷品等方面的支持，并可根據(jù)加盟商個(gè)體情況策劃促銷的活動(dòng)

1、 產(chǎn)品支持：總部與多家高校食品學(xué)院合作建立的研發(fā)中心，不斷推出符合市場(chǎng)需求的新產(chǎn)品。

2、 配送支持：總部擁有強(qiáng)大的物流配送車隊(duì)，智能化的物流配送體系確保新鮮貨品每日送達(dá)。

3、 廣告支持：總部通過(guò)各種媒體進(jìn)行大力度的品牌宣傳，廣告費(fèi)用無(wú)需加盟商分?jǐn)偂?

4、 裝修支持：總部提供統(tǒng)一的標(biāo)識(shí)和店面形象設(shè)計(jì)方案，并免費(fèi)為加盟商進(jìn)行裝修。

5、 退換貨支持：完善的退換貨體系，確保加盟商沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)之憂。