冷庫(kù)儲(chǔ)存什么才能將其利潤(rùn)化？

1、反季節(jié)水果蔬菜 

不是所有的蔬菜都有反季節(jié)儲(chǔ)藏的必要，例如大蒜、葡萄、蘋果、獼猴桃、蘋果、梨子、還是哈密瓜等，這幾種的食物是目前比較有儲(chǔ)藏價(jià)值的。反季節(jié)儲(chǔ)藏的利益大，適合大規(guī)模儲(chǔ)藏。 

3、冷凍羊肉、各類丸子 冬季總是被稱為“火鍋季”，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，冬季各類火鍋丸子、冷凍羊肉的銷售量相比其它季節(jié)也是明顯提高。因此食品經(jīng)銷商在冬季囤積一些冷凍羊肉、各類火鍋涮丸子，像撒尿牛丸、燕餃、蟹棒等，銷售量也不會(huì)低。 

4.適當(dāng)存些大白菜 除了冬季大白菜上市，其他季節(jié)大白菜價(jià)格明顯比冬季高，因此冬季囤些大白菜，來年出庫(kù)可以賺點(diǎn)小差價(jià)。 

5.海鮮類 冬季漁船幾乎不出遠(yuǎn)海，而海鮮卻是各餐飲店的座上賓，冬季冷庫(kù)內(nèi)囤一些冷凍蝦、海魚、扇貝等海貨，做一些酒店配送也是不錯(cuò)的選擇。

一、冷庫(kù)庫(kù)體外觀驗(yàn)收：

冷庫(kù)庫(kù)體的安裝是否協(xié)調(diào)，庫(kù)板與庫(kù)板之間的銜接是否嚴(yán)密，冷庫(kù)門安裝是否穩(wěn)重厚實(shí)，密封膠密封是否密不漏縫，冷庫(kù)門四周以及門框四周的塑膠條是否牢固，地面是否平整。

二、制冷系統(tǒng)運(yùn)行驗(yàn)收：

室內(nèi)外風(fēng)機(jī)工作及轉(zhuǎn)向狀況、控制系統(tǒng)是否準(zhǔn)確符合要求、附屬設(shè)備是否工作正常、冷庫(kù)運(yùn)行數(shù)據(jù)記錄（實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)）大體上冷庫(kù)庫(kù)體完工后，主體部份驗(yàn)收事項(xiàng)就這些，每一個(gè)承建單位也會(huì)對(duì)自己所做的工程進(jìn)行驗(yàn)收的，合格后才會(huì)移交客戶使用。

冷藏庫(kù)功能與管理體制

在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)年代，冷藏庫(kù)主要是按產(chǎn)權(quán)所屬系統(tǒng)和儲(chǔ)存商品的種類劃分管理。改革開放以來，外資、港臺(tái)商和民營(yíng)企業(yè)進(jìn)入冷藏行業(yè)，尤在浙江、山東、福建、廣東等省已占有相當(dāng)比例，現(xiàn)已形成多種經(jīng)濟(jì)成分共存的格局。從上世紀(jì)90年代中期起，一部分冷藏庫(kù)的服務(wù)功能開始面向市場(chǎng)，逐步向社會(huì)公共冷藏庫(kù)過度。即從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期的“旺吞淡吐”的“蓄水池”逐步向“冷鏈物流配送中心”方向發(fā)展。