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但當(dāng)人們把酵素(酶)食品作為良好的飲食補(bǔ)充品時(shí)，酵素(酶)產(chǎn)品將會(huì)達(dá)到千億元的規(guī)模。任何一種具有營養(yǎng)價(jià)值的新食品，都將開啟新的消費(fèi)時(shí)代，預(yù)防保健領(lǐng)域也不例外。人類慢性疾病99%與酵素缺乏有關(guān)，在中國，有2.6億人被診斷為慢性疾病，其中85%死于慢性疾病。

在缺少足夠的“酵素”這一龐大的人口基礎(chǔ)上，我國補(bǔ)充酵素產(chǎn)品的市場需求空間巨大。業(yè)界預(yù)計(jì)，植物酵素(酶)作為國內(nèi)“補(bǔ)充性酵素”產(chǎn)品的先驅(qū)和先驅(qū)，占據(jù)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的制高點(diǎn)，不僅將推動(dòng)營養(yǎng)功能食品從維生素時(shí)代邁向“補(bǔ)充酵素”時(shí)代，也將成為國內(nèi)“補(bǔ)充酵素”新的增長點(diǎn)。

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發(fā)酵的美味性不僅有保健作用，酵素還能消除人體內(nèi)過多的碳酸水，補(bǔ)充能量。主要有減肥、美容、養(yǎng)顏等功效，相關(guān)人士發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用酵素不僅能保持皮膚健康，還能保持健康。調(diào)查顯示，過氧化脂類物質(zhì)是美容的大敵，如果人體中的過氧化脂類物質(zhì)增多，皮膚細(xì)胞就不能正常代謝，廢物就會(huì)堆積在皮膚內(nèi)，從而形成，導(dǎo)致皮膚老化速度加快，導(dǎo)致皮膚松弛現(xiàn)象增多。

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應(yīng)用植物酵素促進(jìn)衰老和壞死細(xì)胞的代謝分解，產(chǎn)生新的細(xì)胞，維持機(jī)體的正常代謝。凈化體內(nèi)環(huán)境的植物酵素具有弱堿性，可清除體內(nèi)異物，維持腸道健康，增強(qiáng)對有害菌的抵抗力，同時(shí)還能增加自身細(xì)胞功能，幫助消化等。

果酶事實(shí)上，酵素是近幾年比較常見的一種物質(zhì)，很多人開始逐漸了解酵素并開始應(yīng)用于生活，其中在許多酵素中其實(shí) zui還是水果酵素，因?yàn)樗退乇容^自然，很受人們歡迎，也因?yàn)槿绱?，很多人都想自制水果酵素。與其他水果相比，石榴酵素的貯藏效果更好，儲(chǔ)存時(shí)間更長，不易變質(zhì)，不易變質(zhì)。

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這種東西對皮膚有什么作用，1、癥：一種是過敏體質(zhì)造成的，補(bǔ)充水果酵素可以幫助改善體質(zhì)，調(diào)節(jié)人體的免 l疫功能，緩解過敏癥狀。2、果酵素中的脂肪分解酵素、溶菌酵素等，可經(jīng)血液進(jìn)入細(xì)胞，使皮膚毛囊內(nèi)的油脂溶解、排出，排除，防止皮膚毛孔堵塞，從而達(dá)到去除的目的。

酶對皮膚的作用是什么？1、塑造健康肌膚：皮膚的好壞和內(nèi)在體質(zhì)有很大的關(guān)系，健康人的皮膚長時(shí)間紅潤有光澤，可以補(bǔ)充人體的酵素，可以清除腸道、血液中的毒 l素，增強(qiáng)體質(zhì)，平衡體內(nèi)機(jī)能，使肌膚回復(fù)健康膚色。2、抑制生長：酵素能促進(jìn)皮膚新陳代謝，參與，幫助，減少皮膚皺褶的生長。

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5：凈化作用

酶能將血液中的廢物排出體外，分解病毒，分解血液中的膽固醇，保持弱堿性，使血液循環(huán)通暢。

6：新生作用

酶能促進(jìn)細(xì)胞代謝，增強(qiáng)力量，并促進(jìn)受損細(xì)胞的新生。

7.保護(hù)環(huán)境，預(yù)防現(xiàn)代文明疾病

酶有助于消化，維持消化道功能，長生酵素能改善菌叢生態(tài)，使順暢，。

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發(fā)酵液是其中好的酵素。由于酵素液活性高，易被人體吸收，因此，液體酵素是酵素類產(chǎn)品的。而且粉狀酵素也有其優(yōu)點(diǎn)，例如攜帶方便，但與液體酵素相比，其價(jià)值和活性稍差一些，一般減肥作用的單一酵素就會(huì)采用粉狀酵素。

在希臘語中，“酵素”(Enzyme)是存在于酵母(zyme)中的意思。也就是說，在酵母中發(fā)現(xiàn)了形形色色的各種生命活動(dòng)的物質(zhì)，并由此命名。在這個(gè)時(shí)候，'酵母'永遠(yuǎn)是活著的生命體=微生物、'酵素'是活著的物質(zhì)=創(chuàng)造生命活動(dòng)的不可思議物質(zhì)(從影像上說，生存物質(zhì)可能更好)。