武漢遠大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研發(fā)、生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以武漢大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院和湖北省氨基酸工程技術(shù)研究中心的成果為依托，為客戶提供的產(chǎn)品。

　現(xiàn)代人為追求綠色健康的生活理念，在食品的選擇上很多都著眼于“健康”、“無添加劑”等，其實，說到食品添加劑，不管是鄉(xiāng)村居民，還是城鎮(zhèn)消費者，他們對此都是“又愛又恨”?，F(xiàn)代人為追求綠色健康的生活理念，在食品的選擇上很多都著眼于“健康”、“無添加劑”等，其實，說到食品添加劑，不管是鄉(xiāng)村居民，還是城鎮(zhèn)消費者，他們對此都是“又愛又恨”。南京市民陳先生說：“食品添加劑首先對人身體肯定沒有什么好處，但是因為現(xiàn)在很多方便食品比較崛起，像上班比較忙，方便食品吃得比較多，為了保證這個不過期，可能難免會添加一些添加劑吧?！?

徐州市人民醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師龐秋紅告訴記者，直到今日，很多市民還是一談食品添加劑就色變。其實大家是混淆了非0法添加物和食品添加劑的概念，“首先大家要明確的是，食品添加劑不等于違0法添加物。食品添加劑的作用是改善食品的外觀、風味、組織結(jié)構(gòu)和易儲存。大家每天都喝牛奶，那像鮮牛奶，在常溫下尤其是夏天放個2-3天就變質(zhì)了，但是超市里賣的盒裝牛奶為何能放半年呢？同樣的事件也發(fā)生在去年11月，有視頻爆出安徽杠崗香食品科技有限公司生產(chǎn)車間內(nèi)存在員工徒手攪拌醬汁，直接將掉在地上的肉片放入容器內(nèi)進行腌制等違規(guī)操作。這就是因為里面添加了防止牛奶變質(zhì)的物質(zhì)，這就是添加劑，而不是非0法添加物。” 　　采訪中不少消費者都有類似的疑問：食品添加劑究竟是怎么回事？難道它真的一點危害都沒有嗎？江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教0授萬國福介紹，不妨把食品添加劑看成是現(xiàn)代食品工業(yè)發(fā)展的“催化劑”。我國規(guī)定允許使用的食品添加劑包括20多種，其中主要有防腐劑、抗0氧化劑、漂白劑、凝固劑、酸味劑、疏松劑、保鮮劑、香料等等。大多數(shù)人認為，天然的食品添加劑就很安全，合成的就一定不安全，或者說不一定很安全。萬國福指出，這些觀點都是不對的。而離開計量說毒性，更是不靠譜，“在我國食品添加劑使用衛(wèi)生標準中，有2000多種食品添加劑，只要按照每種食品添加劑的使用范圍和使用量來使用，無論是天然的食品添加劑還是人工合成的食品添加劑，都是相對安全的。一個原則就是，食品添加劑一定要經(jīng)過食品毒理學(xué)安全性評價證明，其在是長期使用對人的安全無害。”

　食品中的二氧1化硫殘留通常是指二氧1化硫以及焦亞硫酸1鈉、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉、亞硫1酸氫鈉、低亞硫1酸鈉等無機亞硫酸鹽殘留的統(tǒng)稱。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，干制蔬菜中二氧1化硫殘留量應(yīng)≤0.2 g/kg1，水果干類中二1氧化硫殘留量應(yīng)≤0.1 g/kg。人體攝入的少量二氧化1硫和亞硫酸鹽會迅速以硫酸鹽形式排出體外， 因此二1氧化硫和亞硫1酸鹽的系統(tǒng)性毒性低，在一般食用情況下，不會對人體健康造成不良影響。此外，在生產(chǎn)加工食品方面，應(yīng)當如實記錄使用的食品原料和食品添加劑的名稱、數(shù)量，以及生產(chǎn)日期等內(nèi)容，記錄和憑證保存期限不得少于2年。

鋁是人體非必需的微量元素，它是地球上1多的金屬元素，但大多數(shù)天然食品中的鋁含量并不高，吃進去的鋁主要還是來自含鋁食品添加劑。在我國，含鋁食品添加劑常常出現(xiàn)在面粉、饅頭、面條、油條、油餅、麻花、炸糕、粉條、面包、海蜇、膨化食品和其它面制品中。硫酸鋁鉀（鉀明礬）和硫酸鋁銨（銨明礬）是使用1多的含鋁食品添加劑，主要作為膨松劑用于面制品。防腐劑使用不當會有一定副效應(yīng)，長期過量攝入可能會對身體健康造成一定損害。