當(dāng)前食堂承包已經(jīng)成為了很多企業(yè)單位員工用餐，特別是對(duì)于人數(shù)燒過(guò)100人的公司基本上都是采用食堂托管，給的餐飲公司來(lái)經(jīng)營(yíng)管理，但是也不乏有一些公司因?yàn)榉N種原因自己經(jīng)營(yíng)食堂，我們發(fā)現(xiàn)自營(yíng)食堂很多都存在沒(méi)有管理方面的經(jīng)驗(yàn)導(dǎo)致后期管理混亂，成本加大，因此本文通過(guò)避免員工食堂舌尖上的浪費(fèi)方面，給自營(yíng)食堂的企業(yè)一些建議!

食堂承包是團(tuán)膳企業(yè)，在杜絕員工浪費(fèi)方面有自己化的管理模式，采取多項(xiàng)舉措，既滿足了員工“舌尖”上的需求，讓員工吃到健康營(yíng)養(yǎng)的飯菜，又避免了“舌尖”上的浪費(fèi)。

有了餐飲管理，就會(huì)有一個(gè)舒適、整潔的就餐環(huán)境，會(huì)有一個(gè)美味的佳肴，企事業(yè)的員工進(jìn)入食堂，會(huì)有一個(gè)好的就餐環(huán)境，就餐心情，還有就是有了餐飲管理，就不會(huì)再有蔬菜不新鮮，衛(wèi)生不干凈等問(wèn)題，這就是餐飲管理的好處，這就保證了食堂材料的質(zhì)量，保證了食物的新鮮、營(yíng)養(yǎng)。員工們?cè)诖司筒蜁?huì)有愉悅的心情，還有就是讓你工作一天保持活力，可以提高你的工作效率，保證工作的正確性、準(zhǔn)確性。

雙贏采購(gòu)戰(zhàn)略的特點(diǎn)主要表現(xiàn)為:

(1)制造商對(duì)供應(yīng)商給予協(xié)助,幫助供應(yīng)商降低成本、改進(jìn)質(zhì)量、加快產(chǎn)品開(kāi)發(fā)進(jìn)度,同時(shí)需要供應(yīng)商有相當(dāng)強(qiáng)的能力;

(2)通過(guò)共同努力提高有效的效率,降低交易管理成本;

(3)長(zhǎng)期的信任合作取代短期的合同;

(4)比較多的信息交流,充分利用供應(yīng)商的能力。

萬(wàn)家歡企業(yè)管理服務(wù)有限公司公司本著“人性管理、貼心服務(wù)、健康生活”的服務(wù)宗旨，堅(jiān)持“以人為本”的管理理念，以誠(chéng)信為立業(yè)之本、發(fā)展之基，寓嚴(yán)格管理于熱情服務(wù)之中。公司在經(jīng)理的帶領(lǐng)下，堅(jiān)持把誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)做為公司發(fā)展的基礎(chǔ)，確立了“敬業(yè)奉獻(xiàn)、和諧講效率、以誠(chéng)求成”的企業(yè)精神和“厚德勤業(yè)、秉承人本、善思篤行、追求”的企業(yè)宗旨，使各項(xiàng)工作得到提升，經(jīng)濟(jì)運(yùn)行質(zhì)量和效益穩(wěn)步提高。公司加大對(duì)學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)力度，提升學(xué)校食品安全保障水平。對(duì)食堂布局流程、功能分區(qū)、清洗保潔消毒、原材料采購(gòu)及儲(chǔ)存、制度建設(shè)情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查，并按照學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，加快硬件設(shè)施改造和人員培訓(xùn)，加強(qiáng)透明廚房、視頻廚房的改造，不斷提升學(xué)校食堂食品安全管理水平。