果蔬漂燙機是具有快速殺青、抑酶護色及時脫水冷卻一次完成，使果蔬保持原有的自然色澤。通過漂燙，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為速凍工序打好基礎。

     果蔬漂燙殺青機的作用是快速殺青、抑酶護色，使果蔬保持原有的色澤，保證了產品的品質不變。

     果蔬漂燙機設備采用食品級304不銹鋼制作，符合國家衛(wèi)生要求，由加熱段和冷卻段組成，加熱方式有電加熱、蒸汽加熱等方式可選，設備三面保溫，提溫迅速，自動控制裝置，溫度均勻，輸送電機，變頻調速，適合不同產品使用。

     我公司定制生產果蔬清洗機、漂燙殺青機、果蔬風干機等果蔬加工設備，設備前后連接，流水作業(yè)，自動化程度高，提高生產效率。

     蒸煮漂燙機用途廣泛，可用于蔬菜的漂燙殺青，可用于鮮玉米的蒸煮固色，可用于毛豆花生的鹵煮，可用于水果片的脫水處理，等等。

     漂燙殺青是在70-100°以內的熱水中進行熱燙處理，按蔬菜種類、塊形、大小和原料的部位不同，燙漂用的水溫和時間也不同。熱燙處理后的果蔬具有快速殺青、抑酶護色及時脫水冷卻一次完成，是速凍、脫水、凍干等預處理加工不可缺少的一步工序。