婆婆做出來的水煎包香味四溢,冰花又薄又脆,主要的秘訣還是因為

婆婆做出來的水煎包香味四溢，冰花又薄又脆，主要的秘訣還是因為多加了一步，下面我把這個做法分享給大家，我們需要準(zhǔn)備的食材有面粉，酵母粉，五花肉末，生抽，雞蛋，醬油，，醋，牛奶，淀粉，首先步將五花肉末過一下清水，然后擠干里面的水分在里面打入一個雞蛋，加入一些生抽食用鹽醬油，香油，攪拌均勻之后放入冰箱里面進(jìn)行冷藏腌制。

[準(zhǔn)備配料]面粉，洗凈的韭菜，蒸海虹肉，雞蛋，鹽和花生油。[具體做法] 1。將面粉倒入碗中，用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉成光滑的面團(tuán)。餃子面條應(yīng)該易于混合，不要太硬也不要太軟，混合后醒發(fā)20分鐘。用這種方法做的餃子皮是面筋，味道很好。2.準(zhǔn)備好餡料，洗凈并剁碎韭菜，將雞蛋打碎并放入碗中，用筷子將它們徹底打碎，然后將海虹肉放入打碎的雞蛋液中并輕輕攪拌。這是我以前準(zhǔn)備的。你也可以用干海虹肉浸泡它。3.將油倒入熱鍋。待油熱透后，將海紅蛋液倒入鍋中，用中火煎至一面成形，然后翻到另一面，煎至熟。關(guān)火，用鏟子搗碎大雞蛋，讓它冷卻一會兒。4.將切好的韭菜放入鍋中，倒入花生油和雞精，攪拌均勻，將煎蛋放入鍋中，加入適量鹽，攪拌。5.將醒后的面團(tuán)放在面板上揉搓，使面團(tuán)表面光滑，揉搓成條狀，切成大小均勻的小藥丸，將小藥丸卷成中間厚的面團(tuán)，周圍裹上薄面團(tuán)，然后將餡料一個一個包起來。6.在電不粘鍋的底部刷一點花生油，當(dāng)鍋熱的時候，把饅頭一個一個的放進(jìn)鍋里，蓋上鍋蓋，用中火加熱，然后準(zhǔn)備一點面粉水，沿著饅頭的縫隙倒入鍋里，打開火，關(guān)火，放在盤子上。一盤薄皮的、帶餡的、美味的家常菜蒸饅頭出來了。

等面粉抄成雪花狀之后我們就可以大力搓揉了，面團(tuán)活透之后用保鮮膜封好，放置醒15分鐘。3.包生煎包：15分鐘后撕開保鮮膜，案板撒少許面粉，然后把面團(tuán)切成條狀。把它們摘成30克左右的一個劑子。把它們?nèi)繐{成皮子，然后包入適量的餡心，用右手的三根指頭，多一根都不要用，用中指頂住包子皮的邊，這樣包到你會發(fā)現(xiàn)，包子會給你留一個神奇的接口。然后把包子的口封嚴(yán)實了。4.煎生煎包：全部包好后將平底鍋燒熱，加入少許菜籽油。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制