對于商用電磁爐存在的誤區(qū)    商用電磁爐有輻射。商用電磁爐的輻射是非常小的，只有手機輻射的十分之一，不會對人體產(chǎn)生危害，所以不用擔心電磁爐有輻射。

    電磁爐沒有鍋氣。有人產(chǎn)生這樣的錯覺是因為過去的電磁爐技術(shù)不發(fā)達，不能做出瞬間達到高溫的效果，現(xiàn)在的電磁爐可在短時間內(nèi)達到上千度的高溫。

    電磁爐不節(jié)能。平時看到的商用電磁爐功率比較大，就讓人產(chǎn)生費電的感覺，其實由于電磁爐的熱能不會耗散在空氣中，產(chǎn)生的熱效益很低的是90%，而燃氣很高只能達到40%，電磁爐更節(jié)能，在使用成本上電磁爐低于燃氣。煮粉面爐廠家

商用電磁爐安全嗎？

防水保護：電磁爐內(nèi)部有防水保護，如果不小心進水，把水清理干凈電磁爐會恢復(fù)加熱

浪涌保護：出現(xiàn)浪涌電壓時電磁爐停止加熱，當浪涌過后自動恢復(fù)加熱狀態(tài)

斷電保護：鍋具移開電磁爐會自動斷電，風扇保持轉(zhuǎn)動兩小時自動關(guān)機煮粉面爐廠家

低壓保護：只要電壓不低于正常電壓的30%以下，電磁灶都可以繼續(xù)工作

漏電保護：為保證人生安全當機芯檢測設(shè)備有漏電現(xiàn)象，電磁灶停止加熱并切斷三相電源輸入

雷擊保護：為了消除雷電天氣對電磁爐設(shè)備產(chǎn)生高壓干擾，機芯有抗雷功能

    相對于燃氣爐的優(yōu)點在于，電磁爐能夠更快的加熱食品，安全性和環(huán)保性更高，跟節(jié)能可以更好的節(jié)省成本，安裝方便簡單，不需要排煙管和燃氣管，只需要接入電即可，具備凹面爐面設(shè)計，能夠兼容傳統(tǒng)鐵炒鍋，同時能夠兼容所有中式烹飪手法，相對于平面電磁爐加熱面積更大。煮粉面爐廠家

    但是相對于燃氣爐缺點在于受熱面積小，能產(chǎn)生的很高溫遠比傳統(tǒng)燃氣爐低，加熱模式不同，電磁爐是瞬時加熱，一瞬間到達很高溫，而燃氣爐是逐漸加熱，因此電磁爐容易造成受熱不均，電磁爐由于不是明火加熱并且很高溫度一般在200度，即使是擁有技術(shù)底蘊的廠家很高也只能到400度，而燃氣灶很高能到達1000度，因此電磁爐無法炒出燃氣爐一般的鑊氣。