伴隨著專業(yè)化的運(yùn)用，切魚(yú)片也應(yīng)用設(shè)備替代了手工制作加工魚(yú)片，它的優(yōu)點(diǎn)主要是切魚(yú)片速度更快，并且節(jié)省成本，一次就可以全自動(dòng)將成條魚(yú)切做成片，薄厚勻稱速度更快，它是手工制作比不上的，數(shù)控斜切魚(yú)片機(jī)關(guān)鍵對(duì)于于鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、銀鱈魚(yú)等淡水魚(yú)開(kāi)展切片解決。易如反掌的切出來(lái)不一樣薄厚的鮮魚(yú)片、油炸小魚(yú)、魚(yú)段等考慮不一樣制造行業(yè)配備規(guī)定的魚(yú)片。入料口迅速入料，迅速激光切割鮮魚(yú)片，生產(chǎn)過(guò)程中不容易出現(xiàn)碎魚(yú)片、切片不勻稱、切片大小不一等難題，是餐飲業(yè)專用型的關(guān)鍵工業(yè)設(shè)備。

斜切魚(yú)片機(jī)和切肉片機(jī)不同，因?yàn)轸~(yú)塊本身不夠大，切魚(yú)片需要斜著切。斜切對(duì)于機(jī)器來(lái)說(shuō)比較難。該發(fā)明模擬人工切片的方式將肉切成肉片，并連續(xù)輸出切好肉片，切片質(zhì)量好，肉損傷小，切口齊整。

全自動(dòng)斜切魚(yú)片機(jī)操作輕松，全自動(dòng)斜切魚(yú)片機(jī)工作效率好、安全可靠。穩(wěn)定性能好，性質(zhì)可連續(xù)，將斜切過(guò)的鮮魚(yú)產(chǎn)品，以便于后序加工，斜切魚(yú)片機(jī)價(jià)格低它的適用范圍廣泛，全自動(dòng)斜切魚(yú)片機(jī)，一機(jī)多用，清洗方便簡(jiǎn)單的，出料規(guī)則性好。機(jī)器采用雙組對(duì)切的，刀組配合嚴(yán)密緊致，全自動(dòng)斜切魚(yú)片機(jī)刀組，減噪高強(qiáng)度尼龍齒輪可自由拆卸，斜切魚(yú)片機(jī)價(jià)格低且不損傷鮮魚(yú)纖維組織。

我國(guó)加工切魚(yú)片的企業(yè)數(shù)量多，切片能力嚴(yán)重過(guò)剩，為提高競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率，近年企業(yè)快速擴(kuò)張，切魚(yú)片產(chǎn)能嚴(yán)重過(guò)剩，導(dǎo)致企業(yè)切魚(yú)片效率較低，大部分企業(yè)還處于小規(guī)模、作坊式，手工或半機(jī)械加工的落后狀態(tài)。由于市場(chǎng)的不斷需求，切魚(yú)片機(jī)器的生產(chǎn)也在極快的加大了起來(lái)，在一些有名的賓館里、大型飯店中、魚(yú)類食品加工行業(yè)、水產(chǎn)行業(yè)各種單位等都廣泛的使用了起來(lái)。切魚(yú)片機(jī)器的出現(xiàn)完全解決了人工動(dòng)手加工斜切魚(yú)片的操作。切魚(yú)片機(jī)器的主要工作項(xiàng)目是魚(yú)片加工斜切，該機(jī)采用不銹鋼材質(zhì)制造，耐磨耐用，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。操作簡(jiǎn)單，清洗方便，性能穩(wěn)定，安全可靠。斜切魚(yú)片機(jī)快速。