我公司擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，完善的產(chǎn)品檢測手段和質(zhì)量保證體系。我公司的員工具有較強(qiáng)的責(zé)任感。經(jīng)過多年的發(fā)展，現(xiàn)已形成添加劑、阻燃劑、和化工助劑三大類上百個品種。

干酪素按照生產(chǎn)方法分類可分為酸干酪素和酶干酪素，其中酸干酪素又可分為加酸法與乳酸發(fā)酵法兩種；加酸法又因為所用酸不同而分為乳酸干酪素、鹽酸干酪素、硫酸干酪素等，我國生產(chǎn)的干酪素是以鹽酸干酪素為主。將干酪素進(jìn)一步制成其相應(yīng)的鈉鹽，可作為一種安全無害的增稠劑和乳化劑在食品中應(yīng)用。按照純度分類根據(jù)純度，干酪素分為粗干酪素和精制干酪素，鮮乳加酸（調(diào) pH4.5）或加凝乳酶可使酪蛋白沉淀，此沉淀為粗干酪，粗干酪素經(jīng)過加工后為精制干酪素。

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在使用無機(jī)酸的酸沉淀方法中，帶正電的氫離子穿透酪蛋白微膠粒，因此酪蛋白微膠粒的凈負(fù)電荷數(shù)下降。它含有人體所需各種必需氨基酸和多種微量元素，不僅作為各種食品的營養(yǎng)增補(bǔ)劑，也可作為人體礦物微量元素，為各種食品的營養(yǎng)增補(bǔ)劑和蛋白源。同時，水合物表層減弱，雙電荷鈣離子的數(shù)量也會下降。同極電荷和排斥力也下降，因此吸力較強(qiáng)。粒子的熱能會讓它們碰撞并凝結(jié)成較大的聚合物，也就在牛奶中形成了沉淀物。

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質(zhì)量檢查

[1] 無菌試驗：將制好的培養(yǎng)基在350C孵育過夜，判定是否滅菌合格。

[2] 效果檢驗：按不同的培養(yǎng)要求，接種相應(yīng)的，觀察的發(fā)育、菌落形態(tài)、色素、溶血等特征，判斷培養(yǎng)基是否符合要求。

5.保存：液體培養(yǎng)基及瓊脂平板須在40C保存，一般不超過7天，如用塑料袋密封至多保存2周。