面筋一直是很多人的，而烤面筋又是其中受歡迎的吃法，但一些美眉又擔(dān)心它的熱量高。

面筋的營養(yǎng)成分尤其是蛋白質(zhì)含量，高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物，還含有鈣，鐵，磷，鉀等多種微量元素。

面筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許，攪勻上勁，形成面團(tuán)，稍后用清水反復(fù)搓洗，把面團(tuán)中的活粉和其它雜質(zhì)全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手團(tuán)成球形，投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出即成。將洗好的面筋投入沸水鍋內(nèi)煮80分鐘至熟，即是“水面筋”。據(jù)史料記載，面筋始創(chuàng)于我國南北朝時期，是素齋園中的奇葩，尤其是以面筋為主料的素仿葷菜肴，堪稱中華美食一絕，歷來深受人們的喜愛。到元代已有大量生產(chǎn)面筋，在明代方以智的《物理小識》上就詳細(xì)介紹了洗面筋的方法。清代面筋菜肴增多，花樣不斷翻新。

與以往的消費觀念不同，現(xiàn)如今，小吃市場消費者更關(guān)注的是食材是否健康？是否符合標(biāo)準(zhǔn)？當(dāng)然，特色手工面筋培訓(xùn)價格，消費者關(guān)心的就是商家所要提供的。

疫情之下，食品安全問題才是位！所以，想要獲得消費者的認(rèn)可，長久的發(fā)展下去，走健康餐飲路線是重要的選擇。

當(dāng)下，餐飲行業(yè)擁抱互聯(lián)網(wǎng)的營銷已經(jīng)是大行其道了。現(xiàn)在的餐飲O2O也再不是簡單的從線上到線下，而是運用互聯(lián)網(wǎng)思維和技術(shù)為消費者們帶來了更多的體驗。


昨天和大家分享了面筋的家常做法，好吃簡單實惠是重要的。要說面筋常見的做法就是烤面筋了，出去游玩，大街小巷都充斥的烤面筋的香味，讓人垂涎欲滴，別說孩子了，大人同樣也想吃幾串解解饞。今天咱們接著昨天的話題，給大家分享烤面筋的做法。

材料：面筋 面筋紅油（植物油 花椒粉 辣椒粉 芝麻 醬油 醋 蠔油 甜面醬）燒烤撒料（孜然粉 茴香粉 辣椒粉 花椒粉 雞精 鹽）制作方法：步首先處理食材烤面筋時，把面筋穿到竹簽上，用刀斜著切成烤串。面筋紅油的做法（花椒粉，辣椒粉，芝麻，醬油，醋，蠔油，甜面醬放入碗中，食用油燒制冒煙，挺火稍微涼一下，至油溫六成熱時，潑入碗中的調(diào)料上，攪拌均勻即可），特色手工面筋培訓(xùn)去哪里，燒烤散料的做法（孜然粉，茴香粉，特色手工面筋培訓(xùn)一般多少錢，辣椒粉，洛陽特色手工面筋培訓(xùn)，花椒粉，雞精，鹽放到一起拌均勻即可）

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