食用油瓶標簽

“現(xiàn)在市場上的油有多種，其標簽上有“壓榨”與“浸出”兩種加工工藝，我們搞不清是表示什么意思？”以前有不少地方出現(xiàn)的，現(xiàn)在還存在嗎？近日，有市民向本報反映了存在他們心中的疑慮。自從經歷了的人們，一些細心的市民對市場上食用油瓶中出現(xiàn)的標簽的內容也想弄個明白，看得出來，人們對“吃”的健康非常重視。

 

食用油瓶承裝油的質量

新標準規(guī)定：壓榨油、浸出油要在產品食用油瓶標簽中分別標注“壓榨”、“浸出”字樣，要求各廠家將生產工藝透明化，所有進入市場的食用油瓶標簽上要加入加工工藝，是否壓榨或浸出，另外要標明轉基因與非轉基因，將生產工藝透明化，就是把知情權交給消費者、把選擇權交給消費者。

南昌大學公共衛(wèi)生學院教研室主任徐群英介紹道，壓榨油的加工工藝是“物理壓榨法”，而浸出油的加工工藝是“化學浸出法”。物理壓榨法的生產工藝是將原材料經去雜后用壓榨機擠壓，讓油脂從油料中分離出來，無任何添加劑，是一種綠色食品。

食用油包裝基本情況及課題主要研究內容

光照、氧化、水分、溫度、金屬離子等因素都能導致油脂成分出現(xiàn)改變，進而出現(xiàn)變質。由于食用油很少會直

接暴露在陽光下，而且只要注意采用有色包裝或避光裝置就能隔絕光照和射線的影響，所以油脂的氧化和霉變是實

際用于評價食用油質量的指標。降低包裝內氧氣的濃度可明顯地減少油脂的氧化，水分的增加會促使霉菌包

括氧化酶的增加，可見適宜采用高阻隔性包裝材料包裝食用油。

(3)塑料瓶的印刷面，是消費者注意力集中的部位。印刷表面應平整、連續(xù)；如果塑料瓶含有手柄、凹槽、加強筋等結構，設計時應注意不能給印刷操作造成不便。橢圓形塑料瓶，剛度也較高，但模具的制造費用較高。因此為保證塑料瓶的剛度，除選擇剛度高的材料外，還要通過塑料瓶的外形設計，增強塑料瓶的剛度和耐負荷強度。制作飲料瓶的主要原料是聚塑料，無毒無害