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凈菜加工設備絕非是很簡單的清洗整理，凈菜要從蔬菜是不是有機的蔬菜或者是含有農(nóng)殘的蔬菜，從原料的清洗、切根、切片、風干瀝水、漂燙、冷卻、挑選機、提升機、烘干機、預冷、保鮮等等，關于凈菜加工的生產(chǎn)也是多種多樣的。  

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近年來，我國蔬菜加工業(yè)發(fā)展迅速，并取得了顯著成就。山東省是蔬菜大省，蔬菜加工成為支撐山東經(jīng)濟的重要支柱。凈菜/鮮切菜加工是目前蔬菜加工中新興的行業(yè)，中央廚房設備哪家好，但是卻在齊魯大地上迅速發(fā)展。

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