食用油的加工工藝有哪些?

食用油的加工工藝一般分為兩種：壓榨和浸出。其中壓榨工藝的成本更高，它使原料中的營養(yǎng)物質(zhì)保留得更充分，菜籽油批發(fā)，有害物質(zhì)產(chǎn)生的更少；浸出工藝的成本低，它在制作過程中高溫處理很容易產(chǎn)生有害物質(zhì)，天津菜籽油批發(fā)，所以選購時建議選擇壓榨工藝的食用油，一般情況下，市面上壓榨工藝的食用油要比浸出工藝食用油價格高。

養(yǎng)成分表會標(biāo)識每100克食用油中所含有多少的能量，蛋白質(zhì)和脂肪等數(shù)據(jù)，這里我們重點看兩組數(shù)據(jù)即可，一組是脂肪和維生素E含量，菜籽油批發(fā)哪家便宜，這兩個含量越高，說明有的營養(yǎng)成分好，品質(zhì)越高，另一組是看膽固醇和鈉含量，菜籽油批發(fā)報價，這兩個含量一定要為零，如果不是，則品質(zhì)不好，同時不建議年紀(jì)大的人食用。

玉米油顏色透明，澄清無沉淀，味道很小，富含維生素E，營養(yǎng)價值

玉米油是從玉米胚芽中提煉出來的油，含有超過80%的不飽和脂肪酸，并且不含膽固醇，是非常健康的食用油。玉米油顏色透明，澄清無沉淀，味道很小，富含維生素E，營養(yǎng)價值很高。玉米油的油煙點高，所以高溫下的油煙也很少，很適合用來爆炒、油炸食物。葵花籽油是用葵花籽，也就是向日葵的果實提煉出的一種油，它含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸，是一種營養(yǎng)油。葵花籽油顏色金黃，透明澄清，氣味清香。

一般來說，橄欖油分為初榨（雜質(zhì)特別多）、初榨（有雜質(zhì)）和精煉（較純凈）。剛剛我們也看到了，雜質(zhì)多煙點就低，所以初榨和初榨的橄欖油不適合炒菜。但是初榨和初榨的橄欖油勝在橄欖油內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)保存得比較好，而且有一股特殊的風(fēng)味。所以如果喜歡橄欖油的風(fēng)味，初榨和初榨的橄欖油可以用來做涼拌菜，比如沙拉。至于精煉的橄欖油，大家也看到了它的煙點比較高，拿來炒菜不會有害。

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