燃氣炒鍋在使用過程中要注意它的維護工作，以便能快速發(fā)現(xiàn)解決問題。燃氣炒鍋的日常維護如下：

    燃氣壓力問題，不同的氣源（液化氣或）以及全國各地的差異，燃氣壓力是不同的，我們廠內(nèi)選用的爐頭適應大部分地方，但是在有些區(qū)域壓力過大或過小，表現(xiàn)為壓力小，火焰軟，火焰多為紅色，可請客戶通過增大燃氣壓力或者就要把出氣噴嘴的孔鉆大些。

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炒鍋廠家為您講解燃氣加熱夾層鍋的使用功能除用于制作果醬、番茄醬、辣椒醬、香菇醬、牛肉醬等醬料之外，還可以用來作為物料熱燙、熬制、加熱、配制、預煮、消毒、溶化和蒸煮之用。一般都是在就餐人數(shù)多的地方，可以加快蒸煮食物的效率，提高食物質(zhì)量。

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火鍋底料炒鍋特點：

1、刮底攪拌系統(tǒng)，完全解決高粘度物料營養(yǎng)成分不被破壞，達到綠色環(huán)保標準，更是食品餡料企業(yè)的理想選擇。

2、自動出料系統(tǒng)，采用電路控制，使用更加方便。鍋體可傾斜任何角度，降低勞動力，提高生產(chǎn)效率.

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該設備為我公司新型炸炒鍋，主要用于香菇醬的炸炒制作，特點如下：

1、全包箱式結(jié)構，整體設備無死角，外觀漂亮，易清理；

2、全不銹鋼材質(zhì)。符合食品衛(wèi)生要求；

3、集合了我公司原有炒鍋的優(yōu)點，容量大，，加熱快，攪拌均勻，不糊鍋，出料方便快捷。

該設備主要用于火鍋底料、辣椒醬、香菇醬的炸炒操作，特點如下 ：

1、設備采用明火加熱，直接加熱鍋底，升溫快，溫度高。

2、物料可達到爆炒效果，色澤鮮艷，味道醇厚；

3、特殊的攪拌裝置可使物料混合均勻。

4、不糊鍋是我們產(chǎn)品的特色。

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