相關(guān)政策不夠完善。目前，信陽廚余垃圾處理設(shè)備哪家好，雖然國家相關(guān)部門以及地方已經(jīng)先后出臺(tái)了一些針對(duì)餐廚垃圾處理領(lǐng)域的相關(guān)政策，信陽廚余垃圾處理設(shè)備批發(fā)，但是總體來看，我國在餐廚垃圾處理方面的政策、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)，信陽廚余垃圾處理設(shè)備定制，還比較欠缺，由哪個(gè)部門主管還有些混亂，還未能形成完整有效的系統(tǒng)管理，對(duì)于行業(yè)的引導(dǎo)作用還有待加強(qiáng)。

處理技術(shù)工藝要求高。由于我國餐廚垃圾組分復(fù)雜，含水率高達(dá)80-90%，油脂含量也達(dá)到了1.5-3%，黏度大，干擾性固相雜質(zhì)多，特性和數(shù)量難以預(yù)見，有機(jī)質(zhì)分離困難，對(duì)規(guī)?；幚懋a(chǎn)生了一定的技術(shù)困難。預(yù)處理技術(shù)和工藝系統(tǒng)，在我國餐廚垃圾無害化處理過程中非常重要，信陽廚余垃圾處理設(shè)備，也是項(xiàng)目成敗的關(guān)鍵。

現(xiàn)階段在我國餐廚垃圾解決的關(guān)鍵方法有下列幾類：

1.破碎直接排放解決

破碎直接排放解決是歐洲國家解決小量分散化餐廚垃圾的關(guān)鍵方式，是在餐廚垃圾產(chǎn)生點(diǎn)對(duì)其立即開展粉碎、破碎解決，隨后選用水力發(fā)電侵蝕，將其排至大城市市政工程下水管道網(wǎng)，與生活污水合拼進(jìn)到大城市污水處理站開展集中化運(yùn)輸。粉碎法針對(duì)解決小量分散化造成的餐廚垃圾如家中廚余垃圾，具備價(jià)格低、技術(shù)性簡單等優(yōu)勢(shì)，能減少建筑垃圾的含水量，降低收集量，有利于提升建筑垃圾的熱值。

《杭州市餐廚廢棄物管理辦法》也將于2016年4月1日起施行。辦法規(guī)定，餐館不得將餐廚廢棄物交給未取得城市生活垃圾經(jīng)營性收集運(yùn)輸許可的單位或者個(gè)人收集運(yùn)輸，新開的餐飲服務(wù)提供者開業(yè)3個(gè)月內(nèi)向所在區(qū)、縣(市)市容環(huán)衛(wèi)主管部門備案，記錄餐廚垃圾的總數(shù)、去向，記錄保存期限不得少于2年。

雖然部分城市餐廚垃圾管理辦法的可操作性還有待提高，但是隨著這些管理辦法的實(shí)施，餐廚垃圾專項(xiàng)收運(yùn)、無害化處理和資源化利用在法規(guī)層面的大氛圍已基本形成。

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