說到關(guān)鍵了——黃酒?。。撁住⑹蛎拙苹蛱刂妇漆?，并非高粱的水蒸氣蒸餾純糧酒）這才算是我國數(shù)千年的文化藝術(shù)精粹！李白斗酒詩百篇，那是喝的黃酒！武松景陽岡上打虎前，陳年加飯酒怎么喝，那是喝的黃酒！“舉杯邀明月”那是用黃酒邀的……生男孩釀幾壇“狀元紅”，生女兒便是“女兒紅”，那全是黃酒！基本上你全部聽見的中國酒的歷史典故，實(shí)際上全是低近視度數(shù)的黃酒——用高粱當(dāng)原材料，蒸餾法搞出去的高度數(shù)白酒，那是近期數(shù)百年，很近的事。并且主要是清朝中后期國勢衰落，谷物不允許再很多制酒的前提條件下，才用本來養(yǎng)豬的飼料高粱，相互配合蒸餾法釀好高度數(shù)白酒。

浙江龍之游食品有限公司推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品，目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果

紅曲：是用稻米打一種“紅曲酶”做成，溫州陳年加飯酒，關(guān)鍵用以紅曲酒（米酒的一種）的釀制，出名于福建省的古田，像紅腐乳、叉燒肉或是無錫排骨也會應(yīng)用這類酶來染色劑。大曲酒：關(guān)鍵用以純糧酒等純糧白酒的釀制。麩曲：以麥麩為原材料，當(dāng)代才發(fā)展趨勢起來。能夠替代大曲酒和小調(diào)，陳年加飯酒廠家，也關(guān)鍵應(yīng)用于純糧酒。

浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體的農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。

一般冷飲的清酒，稱之為“冷酒”。很多人要說：“冷飲的日本清酒才算是別的！”這句話講話沒有錯，但也不是徹底對。傳統(tǒng)式日本清酒確實(shí)較為重視冬季熱飲，可是之中并不是只能一般酒，一些燗酒也比得上冷酒好吃。近20～三十年，日本清酒酒改革，“非常名字酒”（不清楚非常名字酒是什么？可以看以往文章內(nèi)容《清酒，其實(shí)不難懂》）注重精米步合，實(shí)際上也在間接性激勵酒藏釀造較高精米步合的酒。制造行業(yè)，釀造技術(shù)性提高，提升了以低溫發(fā)酵的方式 。這類局勢，造就了吟釀香果甜核心的美味可口清酒。

浙江龍之游食品有限公司目前與江南大學(xué)及多所有名院校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，在調(diào)制工藝及口感改良等方面有多項(xiàng)科技研發(fā)成果，推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產(chǎn)品。

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