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自助燒烤市場潛力巨大/自助燒烤聚餐的方式在國外發(fā)達(dá)國家已經(jīng)有很久遠(yuǎn)的歷史了，是一種效果非常好的
增進家庭和朋友情感的一種手段。通過協(xié)作，一起進行簡單的烹調(diào)，給人們一個彼此交流的機會，能帶給人們
一種輕松、愉快的心情。從目前來看，自助燒烤還是一件比較麻煩的事情。自助燒烤的前期準(zhǔn)備工作中，食材
、烤肉爐等物品的準(zhǔn)備，費時又費力；并且進行燒烤的時候食品口味、品質(zhì)、安全也沒有保障；而且所產(chǎn)生的
煙塵也不環(huán)保，如果在樹木比較密集的地方進行燒烤，甚至存在火災(zāi)的隱患。盡管如此，選擇自助燒烤的人還
是越來越多，由此可以看出現(xiàn)在人們對自助燒烤的需求越來越大，而受到環(huán)境設(shè)備的制約還很多，但這個市場
的潛力是非常巨大的，只是需要規(guī)范化、專業(yè)化。“外派燒烤”探索服務(wù)新模式記者在采訪中了解到，正是看
到了自助燒烤的市場空間，一種全新的燒烤服務(wù)業(yè)務(wù)模式——外派燒烤業(yè)務(wù)開始在國內(nèi)嶄露頭角。這種服務(wù)模
式專門針對自助燒烤的市場需求，進行從設(shè)備、食材、燒烤技師和場地、活動的策劃等一系列的燒烤外派業(yè)務(wù)
，為有個性需求的消費者提供了一次個性化的消費體驗。據(jù)美達(dá)爾負(fù)責(zé)人陳*介紹，美達(dá)爾從1997年就開始
關(guān)注自助燒烤的市場，成立了專門的外派燒烤公司探索針對這個市場的服務(wù)，從美國引進外派燒烤先進設(shè)備，
結(jié)合傳統(tǒng)的燒烤工藝，為顧客提供幾十個品種的燒烤，省去了顧客為準(zhǔn)備燒烤設(shè)備和原料所耗費的巨大精力和
財力，更重要的是，派出的專業(yè)燒烤技師能為顧客提供絕佳的燒烤質(zhì)量和口味，讓顧客把重點放在享受美食和
娛樂休閑上。
期待做大“外派燒烤”市場蛋糕據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，現(xiàn)階段，進行團體或公司聚餐以及戶外活動野餐聚會是外
派燒烤的主要需求者，采用自助燒烤方式的機會越來越多，更多的企業(yè)漸漸盯上這塊蛋糕。外派燒烤雖然是美
達(dá)爾提出的一種新模式，但相信不久，會有更多的企業(yè)陸續(xù)進入這一領(lǐng)域，美達(dá)爾作為最早踏足外派燒烤的領(lǐng)
頭羊企業(yè)，要起到表率的作用，讓運營規(guī)范化，讓顧客接受外派這種模式。據(jù)悉，美達(dá)爾在傳統(tǒng)燒烤工藝的基
礎(chǔ)上，借鑒西式烤肉的特點，正全力進行新品研發(fā)，爭取在奧帆賽期間為中外游客提供優(yōu)質(zhì)的特色餐飲服務(wù)。
相信不久，外派燒烤的創(chuàng)新業(yè)務(wù)模式能夠拓展燒烤食品的市場，迎合現(xiàn)代休閑活動的需求，給島城人民的美食
體驗開拓一片全新的天地。
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發(fā)布時間：2016-03-05 16:16
