商用智能蒸柜，我們在很多當?shù)囟伎梢钥吹?，面包店，小吃店，多功能智能蒸柜，面點餐館等等，這些當?shù)匾驗樾枨笈胝{(diào)很多種食物，所以像蒸柜這種大型廚具就常常要用到。不過，智能蒸柜，因為日積月累，餐飲智能蒸柜，這種廚具經(jīng)過時間的消磨，不免會有一些受損，假設在工作中呈現(xiàn)毛病，就會對店肆運營有所影響。所以需求好好做日常保護。

壓力蒸柜廚房設備安裝：

　　1. 廚具的安裝應在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后進行。

　　2. 廚具的安裝要求專業(yè)人員進行測量、設計、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜（廚具下有調(diào)整腳）水平。燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理，以防積水滲漏。

　　3. 檢查廚具五金件（鉸鏈、拉手、道軌）是否安裝牢固，吊廚是否安裝牢固。

　　東莞廚房設備保養(yǎng)：

　　1. 不能用水沖洗柜體，通常用濕毛巾或中性洗凈液擦拭即可。

　　2. 不能用尖利器物劃刻臺面和門板。

　　3. 不要用具有腐蝕性的清潔劑。

　　4. 及時清潔，避免堆積頑垢。

電熱蒸柜性能特點：

全不銹鋼結構，外觀豪華，堅固耐用，衛(wèi)生清潔；強勁的電熱蒸汽與外接蒸汽工作雙向結合，增添能源新選擇；雙卸壓保險裝置，為產(chǎn)品的安全工作保駕護航；完全獨立式分體蒸室，可同時擺放不同食物進行蒸煮，也可單室蒸煮，一機多能，蒸煮自如；全自動浮球進水裝置，自動進水供應無憂；高校率電器工作部件，構筑強勁蒸柜主心臟，強勁蒸力，源源不絕

蒸飯柜蒸飯完畢后應放盡水箱中的余水，定期擦洗電熱元件表面（一般一周兩次），并且及時更換水箱用水。

如果蒸飯柜的水不及時更換，對蒸制的食品口感、味道以及對蒸飯柜的使用壽命和人體健康都是有害的。

若長時間不更換水箱中的水，那么殘留在其中的食物殘渣會滋生大量的細菌和微生物，并且在水中發(fā)酵；而且還會影響新加入的清水，在下一次的蒸制過程中可能出現(xiàn)食物串味的現(xiàn)象，嚴重時甚至會有餿味，影響食物的味道和口感，同時也可能會人體的健康有一定的影響。