梅堯臣在《宛陵集》卷四二《吳正仲遺蛤蜊》中就對此描述道：“紫緣常為海錯珍， 吳鄉(xiāng)傳人楚鄉(xiāng)新。 樽前己奪蟹螯味，當(dāng)日莼羹枉對人 。宋朝人常把“紫唇”蛤蜊當(dāng)作珍美食品而饋送朋友，如孔平仲在《清江三孔集》的卷二二《朱君以建昌橘子見寄報(bào)以蛤蜊》詩在談及朋友間互贈禮物時就說：“贈我以?；枨逅?，報(bào)君以淮南紫唇之蛤?！辈贿^到宋代中后期，這一現(xiàn)象發(fā)生了改變，蛤蜊作為美食開始傳向全國各地，凡是運(yùn)力所及之處，漸漸可以見到蛤蜊的食影味蹤。

如賀知章的《答朝士》：“鈒鏤銀盤盛蛤蜊，鏡湖蓴菜亂如麻。鄉(xiāng)曲近來佳此味，遮渠不道是吳兒。”這樣的烹飪方法可謂是保留了蛤蜊原汁原味的同時，又讓其‘鮮’發(fā)揮了。加盟就是該企業(yè)組織，或者說加盟連鎖總公司與加盟店二者之間的持續(xù)契約的關(guān)系。根據(jù)契約，必須提供一項(xiàng)獨(dú)特的商業(yè)特權(quán)，并加上（人員培訓(xùn)、組織結(jié)構(gòu)、經(jīng)營管理、商品供銷）的方面的無條件協(xié)助。而加盟店也需付出相對的報(bào)償。

宋朝人常把“紫唇”蛤蜊當(dāng)作珍美食品而饋送朋友，如孔平仲在《清江三孔集》的卷二二《朱君以建昌橘子見寄報(bào)以蛤蜊》詩在談及朋友間互贈禮物時就說：“贈我以?；枨逅?，報(bào)君以淮南紫唇之蛤?！痹谥袊糯?，食用蛤蜊的歷史可以被追溯到漢晉時期，甚至更早。在不少古代文學(xué)作品以及古詩詞中，它就曾作為一種美味的食物出現(xiàn)。這樣的烹飪方法可謂是保留了蛤蜊原汁原味的同時，又讓其‘鮮’發(fā)揮了。