這個(gè)就是要?jiǎng)偪竞镁统?，涼了以后口感就沒有熱的好吃了，但是涼了以后的口感更有嚼勁。第二種燒餅我把他稱謂鋸末燒餅。這種燒餅是用的木頭的碎末來烤制的。這個(gè)烤爐一般是長方形的。一爐可以考10--12個(gè)，這樣的燒餅分為糖的和咸的。咸的燒餅上邊撒這細(xì)細(xì)的芝麻，剛出爐的時(shí)候薄且香酥，當(dāng)中是空心的。底層軟種帶著酥勁，別提多好吃了。糖的和咸的制作方式差不多，只不過燒餅的中間放了紅糖。吃起來是甜的。喜歡吃甜的是個(gè)不錯(cuò)的選擇。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

餅一直是大眾比較喜歡的一個(gè)主食，外皮酥脆，內(nèi)里柔軟，配上一碗粥，或者一碗湯，適合早、中、晚一日三餐吃。今天要說的是老北京麻醬燒餅，這是一種非常傳統(tǒng)的家常主食。在街頭巷尾隨處可見，遠(yuǎn)遠(yuǎn)也可聞到芝麻的香味。麻醬燒餅是老北京清真餐館必點(diǎn)的一款小食。麻醬燒餅外皮金黃酥脆，一口掉渣，加上醬香醇厚，讓人不得不愛。再加上芝麻醬豐富的營養(yǎng)，跟魚的營養(yǎng)成分不相上下，在食療保健上，芝麻醬還有護(hù)心脂，補(bǔ)鈣養(yǎng)血、防治糖尿高壓的營養(yǎng)學(xué)作用，這也就讓麻醬燒餅更將的受歡迎。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

9、在包好的小餅上涂抹蛋液，然后沾滿芝麻，放入上下火220度的爐溫中進(jìn)行烘烤，烘烤大約18-20分鐘，外皮金黃便可取出，至此操作全部完成。蔥香黃橋燒餅食材面粉600克、干母少許、色拉油100克、水200克、鹽少許、黑芝麻少許、江米少許、小香蔥三顆、花椒少許。做法1、先活油面。用200克面粉，扒個(gè)小窩，倒入100克色拉油，先把油和一部分面攪拌成糊，再用剩余的面粉和油面糊和成面團(tuán)，油面和好，備用。2、酵面團(tuán)。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

7、像疊被子樣疊成三折，用保鮮膜蓋上醒10分鐘。8、搟成長條后，再卷成圓柱，再次蓋上保鮮膜醒10分鐘，搓成長條。9、再蓋上保鮮膜醒10分鐘，切成20個(gè)小劑子，每個(gè)約30克。10、小劑子形成園餅，放入適量餡料，包成園團(tuán)，再壓成園餅。11、在制作過程中，注意用保鮮膜蓋住制作好的圓餅。12、全部制作完畢，還要再醒10分鐘。13、電烤箱200度預(yù)熱，半成品醒好后放入烤箱，200度烤25分鐘即成。黃橋燒餅食材中筋面粉500克、酵母5克、糖20克、油酥適量、溫水適量、芝麻適量。做法1、中筋面粉500克，5克酵母20克糖用35度左右的溫水化開，兌入酵母水和成絮狀。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制