中國(guó)作為世界上雞蛋生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó),20 1 全國(guó)產(chǎn)蛋雞存欄達(dá)到 1 4 億只,雞蛋產(chǎn)量23 00萬(wàn)噸左右。不但國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)雞蛋的消費(fèi)量越來(lái)越大,還有很大一部分經(jīng)過(guò)加工后用于出口。

對(duì)于本來(lái)人均糧食占有量就少的國(guó)情來(lái)說(shuō),蛋雞的大量養(yǎng)殖無(wú)疑會(huì)給國(guó)家糧食安全造成嚴(yán)重的威脅。

面對(duì)人畜爭(zhēng)糧的現(xiàn)狀,培育節(jié)糧、飼料轉(zhuǎn)化的蛋雞品種為大勢(shì)所趨。

對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)要求高：一只高產(chǎn)母雞一年所產(chǎn)的蛋重量達(dá)15-17公斤，為其體重的10倍，由于雞口腔無(wú)咀嚼作用且大腸較短，除了盲腸可以消化少量纖維素以外，其他部位的消化道不能消化纖維素，所以，雞只必須采食含有豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的飼料。

　?。?）對(duì)環(huán)境變化敏感：雞的視覺(jué)很靈敏，一切進(jìn)入視野的不正常因素如光照、異常的顏色等均可引起“驚群”；雞的聽(tīng)覺(jué)不如哺乳動(dòng)物，但突如其來(lái)的噪聲會(huì)引起雞群驚恐不安；此外雞體水分的蒸發(fā)與熱能的調(diào)節(jié)主要靠呼吸作用來(lái)實(shí)現(xiàn)，因此對(duì)環(huán)境變化較敏感，所以養(yǎng)雞業(yè)要注意盡量控制環(huán)境變化，減少雞群應(yīng)激。尤其是在當(dāng)前土地資源日趨緊張的情況下，充分利用林地資源，大力發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，增加經(jīng)濟(jì)效益顯得尤為重要。

輕型蛋雞生產(chǎn)性能很高，但反映比較靈敏，易受驚嚇，那么在較嘈雜的地方就不能養(yǎng)這種雞，應(yīng)該養(yǎng)反映遲鈍的雞種。總之，養(yǎng)雞者在養(yǎng)雞之前，要先知道一些品種對(duì)環(huán)境的要求，以及其它一些技術(shù)資料。

    （三）雞種的生產(chǎn)性能

      雞種生產(chǎn)性能的高低，直接影響雞場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益，所以，只有選擇高產(chǎn)品種，加上科學(xué)的飼養(yǎng)管理和嚴(yán)格的衛(wèi)生防疫制度，才能獲得高產(chǎn)的可能，優(yōu)d秀的蛋雞品種，年產(chǎn)蛋280個(gè)以上；但也有很多品種達(dá)不到這個(gè)水平，而且，同一品種不同品系間生產(chǎn)性能也不同。

品種的選擇

    草雞品種的選擇尤為關(guān)鍵。地方品種雖然有生長(zhǎng)速度慢、產(chǎn)蛋量少等缺點(diǎn),但同時(shí)也具有抗病力強(qiáng)、肉質(zhì)緊實(shí)、口感好等優(yōu)點(diǎn)。目前,隨著人們生活水平的不斷提高,消費(fèi)者對(duì)土種雞越來(lái)越認(rèn)可,三黃草雞的市場(chǎng)價(jià)一般在20元/kg左右,而地方草雞有時(shí)高達(dá)42元/kg、草雞蛋有時(shí)也高達(dá)30元/kg。益農(nóng)草雞合作社出于市場(chǎng)方面的考慮,選用了金湖地方品種。商品雞苗的好壞直接影響到雞的成活率、生產(chǎn)性能，所以，購(gòu)入好的雞苗，保證雞只高的生產(chǎn)性能，是每個(gè)養(yǎng)雞者非常關(guān)注的問(wèn)題。該品種的土種母雞成年后體重一般為1.2~1.5kg,年產(chǎn)蛋150枚,蛋重45~50g/枚,D大特點(diǎn)是由于品種間的相互雜交,其羽毛色澤具有雜羽性的特點(diǎn),腳脛皮膚呈黃色、黑色、灰白色等,與市場(chǎng)上的三黃草雞有著明顯的區(qū)別。雖然該品種在生產(chǎn)性能上比不上外來(lái)品種,但它的市場(chǎng)認(rèn)可度以及價(jià)格優(yōu)勢(shì)決定了其飼養(yǎng)效益。養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)根據(jù)周邊市場(chǎng)需求和產(chǎn)品銷(xiāo)路,選擇合適的草雞品種;同時(shí),為了避免外來(lái)病原的侵入,有條件的雞場(chǎng)可在次年采取自繁自養(yǎng)的養(yǎng)殖模式。