地鍋傳奇是以農(nóng)家地鍋，燒柴取火，有從業(yè)十余年的酒店專業(yè)師傅田燕青先生研制獨特秘方，農(nóng)家大鐵鍋，現(xiàn)場，炒，燉為主的特色農(nóng)家風味飯店，現(xiàn)場炒制，兼承（綠色，營養(yǎng)，健康）的宗旨。      

接下來為您介紹：地鍋是歷史悠久的中國農(nóng)村傳統(tǒng)小吃。距今已有一千多年的歷史，早在漢代畫像石中就有描繪烹飪和享用這種美食的場景。經(jīng)過千年的演變與，地鍋形成了現(xiàn)在別具一格的風味。其色光潤紅亮，其香濃郁滑爽，其味厚至淳，其形純正自然，其器洗練古樸，其漢渾然天成，實為漢文化美食的民間代表。

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接下來為您介紹餐飲店塑造特色的方法：

特色菜品雖少卻精，有的餐飲經(jīng)營者認為特色越多越好，這種想法是不科學、不合理的。心理測試表明，如果向人敘述一連串的事物，其記憶能力所能及的不超過三個，也就是說，不管一家餐飲店有多少特色可以宣傳或介紹，顧客能記住的也不過三個；另外，過多的特色必然分散精力，地鍋雞加盟哪家便宜，導致每一個特色都不能達其發(fā)光點，反而出現(xiàn)特色不特的情形。所以說，三個以上不再是特色，不如集中精力，突出一至兩個特色。

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接下來為您介紹地鍋傳奇田燕青

2011年，田燕青走到了人生的低谷

可是他并沒有像很多人猜想的那樣一蹶不振，兩年內反復思考失敗的原因。2014年七月份，他放棄在上海12000元的高薪，除去每月房貸和還外債的錢，帶著身上僅剩的2400元，只身來到義烏向老鄉(xiāng)學習開廠的經(jīng)驗，河南地鍋雞加盟，無耐沒有本錢，終一場空。后在幾個發(fā)小的幫助下，合伙開了一家具有河南家鄉(xiāng)特色的餐館——地鍋傳奇，請不起工人，就自己和發(fā)小一起干，沒錢租房，就睡在地板上，當時還玩笑的對小伙伴說：“寧可睡地板也要當老板”，憑借以前開餐飲的經(jīng)驗，加上服務態(tài)度好，兩個月以后，店內的每月凈利潤達到三萬元左右。因此田燕青也看到了團隊的力量?；叵肫甬敵鯖]有小伙伴的幫助，也沒有地鍋傳奇的今天。所以田燕青的愿景就是帶著這幫發(fā)小一起致富，把河南特色地鍋開遍全國各地。

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