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發(fā)布時間:2021-04-10 07:02  








地鍋傳奇是以農(nóng)家地鍋,燒柴取火,有從業(yè)十余年的酒店專業(yè)師傅田燕青先生研制獨特秘方,農(nóng)家大鐵鍋,現(xiàn)場,炒,燉為主的特色農(nóng)家風味飯店,現(xiàn)場炒制,兼承(綠色,營養(yǎng),健康)的宗旨。
接下來為您介紹:地鍋是歷史悠久的中國農(nóng)村傳統(tǒng)小吃。距今已有一千多年的歷史,早在漢代畫像石中就有描繪烹飪和享用這種美食的場景。經(jīng)過千年的演變與,地鍋形成了現(xiàn)在別具一格的風味。其色光潤紅亮,其香濃郁滑爽,其味厚至淳,其形純正自然,其器洗練古樸,其漢渾然天成,實為漢文化美食的民間代表。
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接下來為您介紹餐飲店塑造特色的方法:
特色菜品雖少卻精,有的餐飲經(jīng)營者認為特色越多越好,這種想法是不科學、不合理的。心理測試表明,如果向人敘述一連串的事物,其記憶能力所能及的不超過三個,也就是說,不管一家餐飲店有多少特色可以宣傳或介紹,顧客能記住的也不過三個;另外,過多的特色必然分散精力,地鍋雞加盟哪家便宜,導致每一個特色都不能達其發(fā)光點,反而出現(xiàn)特色不特的情形。所以說,三個以上不再是特色,不如集中精力,突出一至兩個特色。
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接下來為您介紹地鍋傳奇田燕青
2011年,田燕青走到了人生的低谷
可是他并沒有像很多人猜想的那樣一蹶不振,兩年內反復思考失敗的原因。2014年七月份,他放棄在上海12000元的高薪,除去每月房貸和還外債的錢,帶著身上僅剩的2400元,只身來到義烏向老鄉(xiāng)學習開廠的經(jīng)驗,河南地鍋雞加盟,無耐沒有本錢,終一場空。后在幾個發(fā)小的幫助下,合伙開了一家具有河南家鄉(xiāng)特色的餐館——地鍋傳奇,請不起工人,就自己和發(fā)小一起干,沒錢租房,就睡在地板上,當時還玩笑的對小伙伴說:“寧可睡地板也要當老板”,憑借以前開餐飲的經(jīng)驗,加上服務態(tài)度好,兩個月以后,店內的每月凈利潤達到三萬元左右。因此田燕青也看到了團隊的力量?;叵肫甬敵鯖]有小伙伴的幫助,也沒有地鍋傳奇的今天。所以田燕青的愿景就是帶著這幫發(fā)小一起致富,把河南特色地鍋開遍全國各地。
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