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發(fā)布時(shí)間:2022-04-22 05:17  









冷藏展示柜選購(gòu)技巧
(1)首先確定你銷(xiāo)售的是什么產(chǎn)品
是生鮮呢,還是凍品呢。不同的食品使用溫度不一樣。如果賣(mài)的是鮮花牛奶飲料類(lèi)的,可以選購(gòu)保鮮柜,使用溫度一般設(shè)定在2-8℃。如果賣(mài)的是豆制品熟食冷菜類(lèi)的,可以選擇既可以保鮮又可以冷藏的展示柜。溫度可以設(shè)定在2到-2℃。賣(mài)放心肉可以購(gòu)買(mǎi)弧形冷鮮柜或敞口鮮肉柜,溫度可以設(shè)定在0到5℃。假如賣(mài)的是冰鮮或凍品,那就購(gòu)買(mǎi)冷凍展示柜,溫度可以達(dá)到-12到-18℃。有的客戶(hù)賣(mài)的是冰魚(yú)和冰雞,卻買(mǎi)了保鮮柜,結(jié)果食品放在展示柜里出現(xiàn)了解凍變軟的現(xiàn)象,那就是選購(gòu)不當(dāng)或商家誤導(dǎo)了 。新購(gòu)買(mǎi)的或者是搬運(yùn)過(guò)的冷藏展示柜、陳列柜、超市冷柜,安放好之后不要立即開(kāi)機(jī)使用,要靜置2至6小時(shí)后再開(kāi)機(jī)使用。
(2)購(gòu)買(mǎi)展示冷柜要看系統(tǒng)配置
客戶(hù)不要受價(jià)格。往往產(chǎn)品價(jià)格越低的越容易上當(dāng)吃虧。首先要問(wèn)商家蒸發(fā)器管道是什么材料。有鐵管的,有鋁管的,有銅管的。一般來(lái)說(shuō)銅管的優(yōu)選,管道抗壓耐腐蝕強(qiáng)冷柜管道壽命長(zhǎng)。當(dāng)然銅管也有坑人的,那你要問(wèn)商家是什么樣的銅管了。優(yōu)選是0.6毫米壁厚的電解銅。不要去買(mǎi)那些0.3或0.4毫米壁厚拉伸銅。拉伸銅雜質(zhì)多抗壓抗腐蝕不強(qiáng),還不如一般的鐵管。購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候可以帶一塊磁鐵,一般展示柜用的鐵管比較多,鋁管用的少。吸一下內(nèi)膽一般就可以大概判斷鐵管銅管了。鐵管吸銅管不吸。其次,要看用的壓縮機(jī)是什么牌的,國(guó)產(chǎn)的有東貝,萬(wàn)勝,白雪等,進(jìn)口的有丹佛斯,阿斯帕拉,泰康,比澤爾等。要問(wèn)清壓縮機(jī)是翻新的還是原裝的,原裝的一般性能穩(wěn)定,翻新的故障多。處理結(jié)果:該冷藏柜晚上制冷效果正常,這就排除了上述原因中的(1)、(2)、(3)和(5)。
(3)看冷柜板材的使用
好的冷柜材料用不銹鋼或磁鋼結(jié)合彩鋼板做外殼,柜體框架用角鋼比方管結(jié)實(shí)耐用。保溫層用聚氨酯發(fā)泡比泡沫或壓縮碎木好。好的玻璃一般采用鍍膜熱反射玻璃,或中空玻璃。
(4)注重制冷效果
制冷效果的好壞直接影響到使用??蛻?hù)可以用手去感受冷氣或積霜內(nèi)壁的冷量,如果冷量微弱效果就不太好。
(5)注重售后服務(wù)
沒(méi)有電器冷柜永遠(yuǎn)不出毛病的。要選擇有維修水平,鮮肉冷凍柜定制,良好售后服務(wù)的商家,購(gòu)買(mǎi)他們的產(chǎn)品能保證24小時(shí)售后服務(wù)到位。

鮮肉柜省電小竅門(mén)
1、在鮮肉柜中存放食物,不能超過(guò)容積的百分之八十。這樣不妨讓柜內(nèi)空氣得到充分的流通,增加保鮮效果,減少壓縮機(jī)的工作時(shí)間,減少耗電量。
2、由于制冷就是一個(gè)散熱的過(guò)程,散熱不好招致制冷不好,所以散熱尤其重要,鮮肉柜放在通風(fēng)良好的地方,遠(yuǎn)離暖氣片、爐具等熱源,左右兩側(cè)及后部要留有適當(dāng)空間,以利于散熱。
很多人都有這樣的擔(dān)憂(yōu)--“每到夏天,電費(fèi)漲得很厲害。做飲食行業(yè)的,怕的是食物變質(zhì),而蛋糕店里的一些食材又特別容易壞,比如奶油,水果。所以蛋糕展示柜都是一天到晚開(kāi)著,但是耗電卻很不正常。有什么方法能讓蛋糕柜更省電呢?

應(yīng)擺放在環(huán)境溫度低而且通風(fēng)條件良好的地方,并且擺放時(shí)蛋糕柜頂部、左右兩側(cè)背部要留有適當(dāng)?shù)目臻g,以利于散熱。

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